Anthracnose

“ L’anthracnose débute à la face supérieure des feuilles sous forme de petites taches d'un jaune plus ou moins brunâtre qui gagnent bientôt la face inférieure ; elles s'étendent et en même temps leur coloration s’accentue jusqu’à devenir d'un brun foncé ; elles sont entourées d’une zone plus claire, jaunâtre, assez large. Quand ces macules ont atteint tout leur développement et leur coloration définitive, on y constate de petites pustules disposées en cercles concentriques, rosées, devenant à la fin d'un vert olive ; ce sont les fructifications du champignon, le Colletotrichum Camel-1. ”

“ Dans l'étude histologique des chancres à sclérotes de l'Anthracnose sur sarments, nous verrons que ces cellules durables existent dans la nature.
Leur germination est très typique; elle se produit de deux façons avec le même processus d'origine. On voit (Fig. 19 et 20) la membrane externe, cassante, se rompre et la membrane interne pousser à travers cette fente une hernie incolore, à protoplasme homogène et réfringent. ”

“ Les cellules durables s'observent surtout sur milieu solide à la surface des mucus de levures dont les articles sont séparés et qui sont en transition mycélienne, lorsque le milieu reste sucré ou est physiquement défavorable au bourgeonnement.
Nous préciserons ces faits après avoir décrit ces diverses formes.
Forme bourgeonnante. — Le mycélium normal de l'Anthracnose, audébut des cultures aussi bien que dans les organes envahis, est régulier, fin, incolore (Fig. 1 a, a) ; il renferme un protoplasme finement granuleux
Fig. 1. — Mycélium du Mangiriia ampplina, au débutdes cultures ”

“ Les mêmes méthodes qui nous avaient permis d'isoler le Mangiiiia ampelina et les cultures successives qui nous ont conduits à fixer son polymorphisme ont été employées pour ces deux espèces. Nous avons obtenu, dans les mêmes conditions, les mêmes formes de reproduction : spermogonies, pycnides, kystes, levures, cellules durables, conidiophores, etc.
Les cultures se présentent au point de vue de l'aspect extérieur comme celles de l'Anthracnose. ”

“ Anthracnose (Ripe rot fungus. Fruit anthracnose ou Blackening) .Cette maladie atteint les fruits murs ou en voie de maturation. Elle se reconnaît aux taches noires dont est maculé le péricarpe et qui finissent par causer la pourriture du fruit. Elle est causée par un champignon Glocosporium musarum Cke et Mass. qui se présente au milieu des taches noires sous la forme d'une poussière rose constituée par les spores du champignon. ”

“ Les badigeonnages employés pour l'anthracnose réussissent très bien contre la fumagine.
Nous avons ainsi terminé les maladies cryptogamiques s'attaquant aux organes aériens de la vigne ; il nous reste à étudier le pourridié, qui attaque les racines.
POURRIDIÉ
Synonymes : Blanc des racines, Pourriture, Blanquet. Le pourridié, plus connu sous le nom de blanc des racines, est une maladie très ancienne. Il affecte non seulement
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Fig. 121. — POURRIDIÉ.
1. Mycélium floconneux du Dematophora necatriae. 2. Pieds fructifères en touffes serrées du Dematophora necatrix.
(D'après M. Foëx.) ”

“ Les Jacquez ont pourtant été atteints d'anthracnose sur divers points en 1880, mais ils en sont complètements exempts cette année.
Il ne faudrait peut-être pas trop s'alarmer de ces deux maladies. Elles peuvent n'être qu'accidentelles et passagères, et fussent-elles périodiques, des expériences faites par M. Reich dans la Camargue et par Mme Ponsot dans le Libournais permettraient d'espérer qu'un lavage fait pendant l'hiver après la taille avec une dissolution de sulfate de fer, demi-kilog. par litre d'eau, empêche la propagation du mal. ”

“ Mais, au lieu d'avoir des formes assez fixes comme les levures rondes ou les levures * ellipsoïdes vraies, on trouve dans la levure de l'Anthracnose (Fig. 4 et 5) , ainsi d'ailleurs que dans
la levure apiculée (Fig. 6) , d'assez grandes variations qui portent sur les dimensions et sur la forme. Beaucoup d'éléments sont deux, trois ou
Fig. 3. — Phases successives de la fragmentation du 'mycélium du M. ampelina; a : filament mycélien à calibre de grosseur moyenne; b le même filament plus cloisonné ; c : les cloisons plus rapprochées, etle filament très rétréci à leur niveau ”

“ La nature des kystes nous paraît, pour l'instant du moins, très difficile à interpréter. Ce sont incontestablement des organes de résistance maximum pour la conservation de l'espèce.
Leur membrane commune et leur membrane propre, très épaisses, doivent les protéger facilement contre les agents extérieurs. Mais ces kystes sont-ils une simple production de spores endogènes ou bien correspondentils, pour la forme mycélienne, à ce que sont les cellules durables pour les
Fig. 40. — Fragment d'un sclérote de chancre d'Anthracnose sur sarment aoûté vu par sa surface ”

“ C'est peu probable, car on a décrit j des formes à périthèces (?) pour certains GlœosporÙun. Si cette observation 1 est exacte, il se peut qu'à un moment donné nos cultures nous donnent des périthèces, ce que nous n'avons d'ailleurs jamais obtenu en milieu artificiel pas plus pour l'Anthracnose que pour le Black Rot et le Rot Blanc, parasites qui appartiennent au mçme groupe de Champignons. La vraie nature morphologique de ces kystes nous parait donc devoir être encore réservée.
La transition des kystes complexes aux cellules durables par les kystes simples ou doubles est nette. ”

“ A : membrane; p : stroma mycélien d'où partent les basides produisant les stylospores s, s (Grossissement : S00/^) .
Fig. 83.— Stylospores des pycnides du M. ampelina (Grossissement: 1000/4) .
d'Anthracnose, dans le vignoble, est analogue à celle des pycnides des cultures.
La production des pycnides affecte dans certains milieux (purée de courge, tubes de lait) , quand les masses rhizomorphiques sont très nombreuses et la végétation très puissante, un caractère constant représenté
par les figures 8i, 84. ”

“ Coupe de la pycnide. — 18. Stylospores et stérigmates. — 18. Stylospores isolées.
Gloeosporium ampelophagum (de Bary) Saccardo [Sphaceloma ampelinum de Bary] produisant « l'Anthracnose de la Vigne ». —20. Sarment de Vigne portant un chancre adulte. — 21. Plusieurs chancres jeunes. — 22. Feuilles présentant les macules brunes déchirées de l'Anthracnose. — Grains de raisin portant les macules. — 24. Portion de la fructification reposant sur le stroma mycélien : Stg, stérigmate ; Co, conidie. — 25 a et b. Deux germinations de conidies à divers degrés de développement. (D'après M. Prilleux.) ”

“ Fig. 19. — Germination des cellules durables en cellules de levure (Grossissement : !JUU!I) '
mités et par bourgeonnements successifs forme des chapelets dont les articles, assez longtemps continus, finissent par se séparer en levures d'Anthracnose qui évoluent définitivement à cet état de levure. Le phénomène est surtout fréquent avec les cellules durables jeunes.
Avec des cellules durables vieilles (cultures provenant de milieux gélosés et gélatinés et remises sur les mêmes milieux) , la première phase, rupture de la membrane externe et hernie
bourgeonnante, est la même ”

“ Sous la ventouse de l'Anthrax, à travers la peau non perforée du ver, il ne peut suinter que des fluides, matériaux plastiques en réserve ; mais rien ne passe provenant de l'appareil respiratoire et de l'appareil nerveux. Les deux fonctions essentielles restant indemnes, la vie persiste jusqu'à complet épuisement. Au contraire, si je blesse moi-même la larve, je porte le trouble dans les filaments nerveux ou trachéens ; et du point meurtri, l'altération puis la pourriture se propagent dans tout le corps. ”

“ L’anthrax s’annonce souvent par des symptômes généraux d’une grande violence, frissons, céphalée, vomissements même, l’organisme est violemment infecté. Une douleur vive se produit au point où l’affection se produit ; une rougeur et un empâtement diffus marquent la région. Au bout de 2 ou 3 jours pendant lesquels on observe une fièvre vive allant jusqu’à 40° et la continuation des phénomènes généraux, l’anthrax commence à s’ulcérer et laisse voir un tissu sphacélé blanchâtre, ayant des prolongements qui divergent et s’enfoncent dans tous les sens au milieu du tissu sain. ”

“ S'il est vrai, Messieurs, que le premier ne soit le plus souvent, comme on l'a dit, qu'un gros furoncle , qu'un anthrax avorté, s'il est vrai encore que généralement il ne s'accompagne pas de réaction générale ou sympathique intense, n'allez pas croire que ce ne soit pas un véritable anthrax et qu'il soit complètement innocent. L'anthrax furonculeux a souvent occasionné la mort, lorsqu'il siège à la face ; et, pour ma part, je l'ai vu chez des diabétiques s'accompagner de complications formidables. ”

“ Retenez qu'il y a deux opinions en présence : la première, celle de Dupuytren et de Benjamin Brodie , place l'origine de l'anthrax dans les prolongements que le tissu cellulaire envoie à la face profonde du derme; l'autre, qui a pour représentants Hunter et Rokitansky et qui est la plus acceptée, prétend, au contraire, en localiser l'origine à la face profonde de la peau. Dans ces derniers temps, on a même émis l'idée que le furoncle et l'anthrax seraient constitués par l'inflammation gangréneuse des glandes cutanées. ”

“ L’Académie de médecine vient de terminer, sur l’anthrax, une discussion qui n’a pas duré moins de quatre séances.
L’anthrax est un furoncle à proportions gigantesques qui contient, comme bourbillon, une certaine quantité du tissu cellulaire gangrené. Il peut acquérir le volume d’un œuf. Parfois il s’étale en plaques et devient aussi large que le fond d’un chapeau. Les grands anthrax causent de la fièvre et de vives douleurs, mais en général ils ne constituent un danger sérieux que pour les vieillards ou les malades déjà affaiblis par des affections débilitantes. ”

“ ANTHRAQUINONE ou OXUANTHRAGÈNE, s'obtient dans l'oxydation de l'anthracène. Il constitue des aiguilles jaune d'or, fusibles à 275°, insolubles dans l'eau. Il sert surtout à la préparation de l'alizarine (Voy. ce mot) .
ANTHRAX (du gr. àvOoat, charbon, maladie autrefois confondue avec le charbon) , inflammation de l'appareil pilosébacé de la peau et du tissu cellulaire sous-jacent, caractérisée par une tumeur aplatie, dure et douloureuse, de couleur lie de vin, se criblant au bout d'un certain temps, comme une écumoire, de perforations qui renferment un bourbillon. ”

“ Cette manière de voir, qui s'appuie sur le siège habituel de l'anthrax, sur l'examen plus complet qui a été fait des éléments constituants du bourbillon, n'entraîne nullement cette idée qu'à toutes les périodes de la maladie l'appareil glandulaire pilo-sébacé soit seul atteint; il est bien évident que, par suite de sa marche envahissante, l'anthrax fait participer à l'inflammation qui se développe autour de lui tous les tissus qui constituent la peau ou se trouvent au-dessous d'elle, mais l'inflammation de ces parties est seulement consécutive. ”

“ La marche de l'anthrax varie avec l'âge du malade, la vilalité des tissus, leur puissance de réaction, et d'autres circonstances. Sa durée dépend de son étendue; quand il est grand, il peut durer de cinq à six semaines et même davantage. Il est habituellement unique, et siège généralement à la nuque, au dos, aux épaules et aux fesses. C'est une maladie grave qui peut se terminer par la mort quand elle est étendue, surtout chez les vieillards. Des furoncles peuvent apparaître sur ses bords, soit isolément, soit sous forme de groupes. L'anthrax survient parfois chez les diabétiques. ”

“ Dans le furoncle, la mortification des tissus se limite à un point, dans l'anthrax elle est étendue. Commençant par un grand nombre de points qui correspondent aux glandes sébacées et aux glandes sudoripares, l'anthrax s'étend en profondeur vers le tissu conjonctif en môme temps qu'il gagne en largeur; il englobe tous les tissus qu'il rencontre dans son processus destructif, en détermine la gangrène et l'escharification. Il s'étend plus en profondeur que le furoncle, et atteint souvent les fascia musculaires. ”

“ Le sphacèle des îlots de tissu cellulaire et leur élimination est le mécanisme obligé et fatal de l'anthrax. L'anthrax ne guérit que par le sphacèle de la tumeur et son élimination. Mais à la face, la richesse de la circulation est telle, que ce sphacèle ne peut pas toujours se produire et il y a une cause de phlébite persistante que des incisions augmenteraient encore en ouvrant de nouvelles veines et je vais même jusqu'à dire que les pressions sur l'anthrax sont dangereuses au même point de vue. ”

“ Je remets à un autre moment l'observation du petit malade, âgé de dixsept ans, atteint d'anthrax de la lèvre supérieure.
Les anthrax, qui ont été arbitrairement divisés en anthrax bénins et anthrax malins, sont une affection du printemps, dont le maximum de fréquence est dans les mois d'avril et de mai et quelquefois en septembre, après les grandes chaleurs. Elle survient à un âge déjà avancé de la vie, et la plupart de nos malades ont de quarante-quatre à soixante ans ; les enfants sont, avec les vieillards, les plus exposés à ce mal. ”

“ Le siège spécial de l'anthrax est la peau du cou et du dos, surtout chez les vieillards, celle des lèvres et du front; il se montre plus rarement aux extrémités. L'accroissement de la tumeur s'accompagne de violentes douleurs, dont l'intensité dépend de la richesse nerveuse et de la sensibilité de la partie atteinte.
Pour Kochmann, ce sont encore les glandes sudoripares qui sont le point de départ de la maladie. Au début comme dans le cours de l'anthrax, il y a de la fièvre; plus tard, quand le processus ne se limite pas, surviennent des frissons et des symptômes de pyohémie. ”