Louis Félix Henneguy,
Les lichens utiles : thèse présentée au concours pour l'agrégation…
(1883)
“ On sait que l'on admet aujourd'hui dans l'amidon deux substances fondamentales, l'une bleuissant, par l'iode, la granulose, l'autre ne bleuissant pas, mais rougissant, l'amylose; M. Flagey 1 pense que la lichénine est une partie constituante de l'amidon et correspond à l'amylose ; dans le thalle des Lichens, il y aurait beaucoup plus d'amylose que de granulose. La gélatine hyméniale, qui n'a pas été étudiée spécialement au point de vue chimique, se colore souvent en bleu (Usnea, Alecloria, Evernia, Parmelia, Physcia, etc.) ou en rouge vineux (Urnbilicaria, Gyrophora, etc.) ”
