Végétaux

“ Dans le précis de botanique que je vous ai donné au commencement de ce petit traité, vous avez vu que tous les végétaux qui couvrent la surface de la terre, se divisent en plantes herbacées, en arbustes, en arbrisseaux, en arbres.
Tout végétal ligneux qui porte des bourgeons, dont le tronc s'élève d'un seul jet à une hauteur plus ou moins considérable , qui vit un grand nombre d'années, dont la texture est plus solide que dans les autres végétaux, est un arbre; mais nous n'avons pas à nous occuper de ces végétaux, qui appartiennent à la grande culture. ”

“ Après cette sage parole, le vieux jardinier reprit : — En regard de ces plantes intelligentes, il faut en placer d'autres, et je dois vous dire que certains végétaux envoient leurs
racines à tort et à travers, sans savoir distinguer une terre fertile d'un terrain aride.
— Ce sont des plantes bêtes.
— Probablement!. Quant aux plantes intelligentes, elles savent aussi bien diriger leurs tiges que leurs racines, et elles les conduisent toujours à la recherche du soleil. ”

“ C'est que la vie végétale est répartie dans toute la plante ; il y a des végétaux, comme le mûrier, qu'on peut multiplier avec des tronçons de racines; d'autres, comme l'oranger, que la queue d'une feuille mise en terre et convenablement soignée suffit pour reproduire. ”

“ Si nous examinons un peu attentivement un des végétaux qui nous entourent le plus communément, nous reconnaîtrons au premier coup d'œil un axe principal ou corps, en partie plongé dans la terre, la racine, en partie aérien, la tige. ”

“ En le parlant au commencement de ma correspondance de toutes les fonctions des organes des végétaux, mon cher ami, en te disant que tes plantes respirent, transpirent, souffrent et se rétablissent comme les animaux, je me suis bien gardé d'ajouter qu'elles marchaient comme eux, car il est bien certainement de règle générale que les végétaux naissent, vivent et meurent sur le sol, à la place qui les a vus naître ”

“ VÉGÉTAUX. On donne ce nom aux plantes, soit terrestres, soit aquatiques, & aux arbres, arbrisseaux, arbustes, herbages. En général, les végétaux sont tous les êtres qui vivent immédiatement de la substance de la terre, & qui produisent dans leur accroissement des boutons, des branches, des rameaux, des feuilles, des fleurs, des fruits, des graines. ”

“ Parmi les végétaux, ceux qui paraissent posséder le plus particulièrement des caractères appartenant au règne supérieur, au règne animal, sont encore les plantes sensibles, dans lesquelles des mouvements spontanés se manifestent soit dans l'état normal de la plante, soit par des causes occasionnelles. ”

“ Ayant toujours souci du pittoresque, nous étudierons la couleur des fleurs et leur suave parfum, la flore des pauvres gens, les plantes des hautes altitudes, les végétaux hydropiques, les plantes funéraires, etc. Quant aux produits des végétaux, ils nous fourniront l'occasion de donner des renseignements sur l'arbre à pain, l'arbre à beurre, les arbres à lait, les plantes qui sécrètent de la résine, celles que l'on transforme en papier, etc. ”

“ Il n'y a presque que les végétaux qui soient absolument dispensés de travailler, la nourriture leur arrivant de la terre par leurs racines, et de l'air par les pores de leurs feuilles et de leur écorce. ”

“ Cette science nous a fourni les moyens de tracer la marche de la végétation et d'éclairer les fonctions particulières aux divers organes des plantes, de démontrer que les végétaux résultent de la réunion d'un certain nombre de principes, de reconnaître la nature et les propriétés de ces corps composés, la proportion relative de chacun de leurs éléments, peu nombreux, bien qu'ils produisent une variété infinie de combinaisons plus ou moins utiles pour la nourriture qu'ils fournissent à l'homme ou aux animaux dont l'homme se nourrit ensuite. ”

“ Comme l'homme est la mesure des animaux., et ceux-ci celle des végétaux j il faudrait considérer les végétaux dans leur forme intérieure et extérieure tant dans la fleur que dans les fruits, tant dans le tronc que dans les branches et les feuilles, et alors, comme le rayonnement circulaire est le caractère de la forme végétale, on mettrait à la tête ceux chez qui ce caractère serait plus prononcé , et à la fin ceux chez lesquels il le serait moins, et intermédiairernent se placeraient les nuances en plus ou en moins. ”

“ Les végétaux, mon ami, que généralement et vulgairement on appelle les plantes, sont des êtres organisés qui naissent, grandissent, se fortifient, restent stationnaires, déclinent et meurent comme les animaux ”

“ Comme la formation de notre Flore européenne, telle qu'elle est aujourd'hui, remonte à une époque où les hommes, uniquement occupés de leurs besoins matériels, ne songeaient point à rassembler des matériaux pour l'histoire des plantes, le raisonnement seul démontre ce que je viens de vous dire des végétaux qui, chez nous, croissent spontanément dans les terrains cultivés. ”

“ La végétation a, dans ce pays, le long des cours d'eau, une vigueur et une majesté qui frappent le nouveau venu. On ne peut se lasser d'admirer la variété infinie des végétaux , rapprochés, serrés, confondus surtout parmi les espèces ligneuses. ”

“ Les végétaux puisent leur nourriture, à l'état moléculaire, dans le sol, dans l'air ou dans l'eau, par toute la surface de leur corps ou par quelques parties de leurs téguments, suivant la simplicité ou l'homogénéité, l'hétérogénéité ou la complication des types organiques auxquels ils appartiennent. ”

“ Les organes principaux des végétaux peuvent être classés en deux grandes divisions : les uns destinés à entretenir la vie des plantes et qui sont les racines, les tiges et les feuilles ; les autres destinés à les reproduire et qui sont les fleurs et les fruits qui en sont la conséquence.
Toutefois je dois te faire observer que ces organes ne sont pas toujours absolument nécessaires à la vie des végétaux. Les racines et les fleurs leur sont indispensables pour exister et se reproduire ”

“ En somme, les noms des plantes, comme le langage des fleurs, nous renseignent d une manière très curieuse sur le rôle considérable qu’ont joué les végétaux aux temps passés dans les conceptions humaines ”

“ Les végétaux nous fournissent des exemples plus convaincans, & d'une application plus directe, soit que dans les Forêts les Arbres déployent des branches, qui présentent un abri délicieux contre l'ardeur excessive du Soleil, contre le souffle d'un vent incommode, contre la grêle & la pluye ; soit que dans les jardins, dans les champs la Nature prodigue aux feuilles des Plantes leurs différens sucs, leurs figures, leurs odeurs, ou qu'elle donne aux fleurs leurs parfums, on qu'elle y peigne des couleurs inimitables, & variées à l'infini ”

“ I. ORGANES VÉGÉTATIFS 1. Variété des plantes ; leurs caractères.— La Botanique étudie les plantes ou végétaux.
L'étude de la Zoologie nous a montré combien sont varices les formes et l'organisation des animaux ; celles des végétaux ne le sont pas moins. Les herbes des prairies se rapportent à de nombreuses espèces : elles ne constituent pourtant qu'une faible portion du domaine botanique ”

“ Cependant, une infinité de plantes sont remplies de substances vénéneuses, et donnent une prompte mort; d'autres embarrassent tristement le sol, nuisent à l'agriculture, et étouffent, par leur multiplicité et leur importune vigueur, les végétaux utiles. ”

“ La nature du sol, l'exposition , l'âge de la plante & la saison pendant laquelle on la met en expérience,produisent des différences considérables dans ses effets ; mais cela se remarque dans tous les végétaux, & même dans tout ce qui jouit de la vie. ”

“ Les animaux croissent, vivent et sentent ; les végétaux croissent et vivent seulement. Ils sont donc doués de deux sortes d'organes, les uns conservateurs, les autres reproducteurs. Les premiers sont : la racine, la tige, les feuilles, les supports ; les seconds, les fleurs et le fruit.
S 1". — ORGANES CONSERVATEURS.
DE LA RACINE.
Le corps de tous les végétaux, un petit nombre excepté, se divise en deux parties bien distinctes :
l'une s'élève dans l'atmosphère, et forme la tige ou la plante aérienne ”

“ Les végétaux qui les produisent, contrastent, comme leurs qualités,en feuillages, en fleurs, en fruits et en altitudes. Nous avons entrevu ces harmonies dans les palmiers et les lianes, les bouleaux et les sapins, les graminées et les légumineuses , et jusque dans les mousses et les champignons du nord. Il y en a grand nombre d'autres qui n'ont pas été observées, quoiqu'elles soient sous nos yeux. On peut assurer que toutes les fois que nous éprouvons un sentiment extraordinaire de plaisir, à la vue d'une touffe de plantes diverses ou d'un bosquet d'arbres différens, il y a harmonie de genres. ”

“ Ou bien, sans faire acception d'aucun groupe de végétaux en particulier, prenant indifféremment ses exemples et ses preuves partout où il en est besoin, or se propose de connaître la plante en général, sa forme et sa structure, son origine, son développement et sa fin, les phénomènes dont elle est le siège et ceux qui s'accomplissent entre elle et le. milieu extérieur. On cherche, en un mot, à comprendre la vie végétale, telle qu'on la voit se manifester à l'époque actuelle, et autant que possible, telle qu'elle a existé aux âges les plus reculés. ”

“ Nous avons montré , dans le premier aperçu de la puissance végétale, que les genres des végétaux avaient été ordonnés aux quatre tempéramens de l'homme et à ses principaux besoins dans les différentes latitudes de la terre, en raison inverse des influences du soleil. Nous allons développer ici, dans un plus grand détail, les harmonies végétales de l'homme, auxquelles nous joindrons les harmonies humaines des végétaux, afin de les réunir toutes dans le même tableau. ”

“ La nature, mon amie, emploie encore d'autres moyens pour la reproduction de certains végétaux, moyens que je dois vous faire connaître aussi. Beaucoup de plantes tracent, c'est-à-dire que leurs racines poussant horizontalement sous terre, donnent ainsi naissance à de nouvelles plantes. ”

“ Cultivez la même plante, le même arbre dans deux terreins différens, dans un sol maigre & marécageux, ou dans un bon sol & dans une terre bien meuble : à la différence du port de ces deux végétaux, vous croiriez d’abord qu’ils ne sont pas du même genre & les mêmes : l’un, maigre & peu élevé, annonce son état de langueur ; l’autre, fort & vigoureux, s’élance dans les airs ; ses tiges plus nourries & plus fortes, ont une grosseur proportionnée à l’abondante nourriture qu’il pompe de la terre, & qu’il tire de l’atmosphère. ”

“ La botanique descriptive puise dans la nature, l'abondance, là couleur des poils que portent les différents organes des indices caractéristiques ou différentiels qui aident à reconnaître ou à distinguer les, espèces végétales ; mais en ce moment ce sera seulement au point de vue anatomique que je m'occuperai des productions pileuses que peuvent offrir les végétaux; j'aurai plus tard à indiquer à quels degrés divers la villosité des plantes influe sur leur apparence. ”

“ L'étude des plantes, mes amis, devrait être la passion favorite des habitants des campagnes. Elle leur ferait aimer la nature au milieu de laquelle ils s'ennuient parfois faute de la connaître ; elle leur apprendrait à distinguer les végétaux utiles des végétaux nuisibles ”

“ Feuilles. Bourgeons. Ramification. Régénération par rejets de souche. Organes de reproduction : floraison des espèces ligneuses; fécondation, fruit, graine, germination.
Composition chimique. Sources de l'alimentation végétale; principes constitutifs des cendres.
Fonctions de la nutrition ; applications physiologiques aux végétaux forestiers.
Étude des milieux : air, lumière, eau, température, sol.
Nomenclature. Classification des végétaux forestiers, de ceux qui constituent les pâturages de montagne et de ceux qui servent à la restauration du sol. ”

“ Les végétaux puisent dans l'air qui les environne, dans l'eau et, en général, dans le règne minéral, les matériaux nécessaires à leur organisation. Les animaux se nourrissent ou de végétaux ou d'autres animaux qui ont été eux-mêmes nourris de végétaux ”

“ On surcharge chaque jour le vocabulaire botanique : entre vingt noms différents servant à désigner le même organe, l'auteur a choisi ceux los plus vulgairement connus et s'est bien gardé surtout d'on inventer de nouveaux.
Extrait de la table: De la germination des graines, choix et conservation des graines. — De la végétation des plantes, dos bourgeons. — Phénomènes soulor-rains, phénomènes aériens, phénomènes anatomiques de la végétation. — Nutrition des végétaux, nature des substances absorbées par les racines, sécrétion, transpiration. ”

“ Beaucoup sont des plantes d'agrément qui occupent une place distinguée dans les jardins ; enfin il n'est guère de points de vue auxquels les Légumineuses ne se recommandent et ne viennent se classer parmi les végétaux les plus intéressants. ”

“ Grâce à l'ameublissement, l'air, indispensable au développement des végétaux, pénètre dans toutes les parties du sol.
Pour labourer et travailler le jardin, on se sert de divers outils dont les principaux sont : la bêche, la pioche, le hoyau, le râteau, la binette, la ratissoire, etc.
Les plantes du jardin. La graine. Les semis du jardin.
Qui sème bon grain, Recueille bon pain. Sans labeur,
Court bonheur.
206. — Dans les jardins comme dans les champs, une foule de plantes, les unes nuisibles et les autres utiles,
poussent d'elles-mêmes, sans le secours de l'homme. ”

“ De régler l'emploi des agens de la végétation, qui sont, Y air, l'eau, la lumière, la terre, la chaleur et les gaz ; 2°. De donner des notions exactes sur l'usage et les moyens de multiplier les végétaux par les semences, les soboles, les les cajeux, les drageons, les œilletons, les racines, les stolones , les marcottes, les greffes, les écailles et les boutures ”