Jean Jacques Daniel Guillemeau

“ Les teinturiers sont trop accoutumés à ne se servir que de Garance sèche, pour employer la verte tout de suite. Mais d'un autre côté n'oublions pas qu'au lieu de quatre récoltes en six ans, le cultivateur en fera cinq et que, si de temps en temps il veut avoir du blé sur le même terrain , comme la Garance améliore le sol , il obtiendra des récoltes infiniment plus abondantes en grains. ”

“ A l'égard des particuliers il faut que tous frais déduits , elle leur rapporte plus que les cultures odinaires. Dans cette vue, je vais comparer la culture de la Garance avec la culture la plus universelle, la plus nécessaire celle du blé. ”

“ Dans un pays où il n'y a pas encore de garancière , on ne peut en établir d'une grande étendue qu'au moyen de la graine. Pour le petit journal sur lequel nous opérons , il faut 20 livres de graine ; un peu moins si le terrain est bon, propre à la garance, tel que celui des environs où elle croit naturellement avec vigueur. ”

“ Les racines traçantes et fibreuses, qui donnent aussi de la teinture, s'enfoncent moins en terre ; mais elles deviennent d'autant plus nombreuses et plus grosses, qu'elles peuvent plus facilement s'etendre à travers le terrain. ”

“ Dans les endroits où la garance est trop épaise on arrache ce qu'il y a de trop , en prenant soin de ne casser aucune racine ; on replante les jeunes plantes au piquet dans les endroits où il en manque. Ces sarclages ne peuvent coûter moins de 6 fr.
Si on trouve de vieux pieds dans le voisinage, on peut s'en servir pour commencer une garancière. On les arrache , on coupe les racines à 8 ou 10 pouces de longueur , conservant toujours un ou deux nœuds à chaque morceau. On les place de pied en pied dans des rigoles pro fondes de 6 ou 7 pouces , distantes d'un pied les unes des autres. ”

“ Il faut conclure que quand la plante réussit , elle donne de grand s profits.
En France il y a moins de hazards à courir pour la garance , moins de retards pour les récoltes, moins de dépenses et de peines pour sa dessication et sa pulvérisation. On y tire de sa racine des couleurs aussi solides qu'avec celle de Hollande. ”

“ Quand il s'agit d'encourager des hommes à des entreprises d'une grande utilité et dont le succès peut en déterminer une foule d'autres à entrer dans la même carrière, que sont-ce quelques avances modiques comparées à l'a- vantage inappréciable de retenir dans le pays l'argent qui s'en écoule sans cesse et d'y attirer même en plus grande proportion celui de l'étranger ? ”

“ Mais peut-on supposer les cultivateurs assez clairvoyans pour sentir tous les avantages mentionnnés ; pour se déterminer en conséquence à quitter des cultures qu'ils avoueront peut-être inférieures pour les profits ? ”

“ La récolte de la Garance peut se faire en toute saison, et il ne faut pas toujours 2 années pour mettre sa racine en état d'être arrachée. Souvent 18 mois suffisent. Dans six années qui donnent 4 récoltes de grains on peut aisément , sans leur nuire , en faire une cinquième en garance. On doit sentir que, les frais défalqués, elle est du reste tout gain, puisque loin de fatiguer la terre elle la rend propre à être resemée de suite et à ra pporter chaquefois plus de blé. On vient de reconnaître dans la culture du blé que , la dépense déduite, il restait bien peu de profil. ”

“ M. d'Ambourney s'est convaincu que séchée au soleil , elle donnait une teinture plus éclatante que sécbée au feu des étuves , qu'elle ne cédait en rien à celle tirée de l'azala. Il ajoute même que, si elle est triée , bien soignée , son effet prévaut autant sur l'azala que l'azala bur la plus belle garance de Hollande. Nous avons donc une foule de raisons qui manquent à nos voisins , pour entreprendre de la cultiver dans notre pays. Il est très-rare parmi nous qu'il faille attendre trois ans pour
récolter les racines. ”

“ Double moyen pour s'assurer un grand débit, ét obtenir la préférence dans les marchés. Quand la garance est sèche, il faut la nettoyer de sa surpeau qui , mêlée dans le bain aux autres parties, n'est propre qu'à ternir la couleur. On doit commencer à s'en dé barrasser, en battant la racine à petits coups de fléau, ou si on n'en a pas, en la secouant dans un sac de grosse toile très - rude, enfin , en faisant nsage du van. Cependant tout n'est pas achevé ; il reste encore beaucoup de
cette surpeau , et la racine , pour être transportée au loin, ou iu,.6 conservée, a besoin d'ôire pulvérisée. ”

“ Lorsqu'on aura assez couché de tiges dans les plates-bandes, assez chaussé de celles des rangs intérieurs, qu'un reconnaîtra que le rouge est bien formé, on fauchera rheibe excédente: ce qui peut se répéter deux ou trois fois l'année: c'est un bon fourrage très-recherch o du bétail , et qu'on peut, chaque année, porter à 25 francs net. ”

“ Ces ouvriers ont besoin de goûter déjà la jouissance des grands bénéfices pour être détermines à des changemens qui leur en procureront de plus grands encore. Il faut qu'on les paie d'avance pour les forcer à travailler à leur propre fortune. Ce n'est qu'avec une pension de 1200 francs que l'ancien Gouvernement avait pu réussir à l'établissementl'étahlissemellt d'une garancière, près Saint-Gilles, en Bas-Poitou. ”

“ On prend sur les quatre pieds restants des plates-bandes la terre qu'on a eu grand soin de tenir ameubl ie par les labours , et on la répand sur les planches pour couvrir à demi les branches qui n'ont pas été couchées, ce qu'on répétera quand la partie laissée libre à l'air aura encore poussé suffisamment. ”