G. Gailhard, Catéchisme agricole, destiné spécialement à l'enseignement de l'agriculture dans les écoles… (1868)
“ R. Le matin, on arrose le semis pour que les racines se détachent aisément du sol ; dès que les pieds sont arrachés, on les dépose dans un panier recouvert d'un linge mouillé, en ayant soin de ne pas faire tomber la terre qui adhère aux racines. Dès que le panier est plein, on le recouvre à l'aide d'un autre linge mouillé et on l'envoie aux planteurs. Il est indispensable que la transplantation se fasse immédiatement après l'arrachage ; et, pour ne pas apporter le moindre retard, on prépare le sol à l'avance et l'on a un nombre suffisant d'ouvriers. ”
