Louis Silvain Benoît Izarié, Rapport médical sur la crèche S.-Louis d'Antin… (1846)
“ Disons donc, et répétons-le bien haut, pour que notre voix soit entendue : il est temps que l'autorité réglemente l'horrible métier de nourrice ; il est temps qu'une profession qui de sa nature ne devrait produire que le bien cesse d'être la source d'un mal profond, souvent irréparable pour les familles, et toujours funeste pour la société, alors qu'il porte son action sur le principe même de son existence ! ”
