Pierre Auguste Despaulx-Ader, Réglementation de la nourriture de la première enfance… (1868)
“ Elle le confie à la Crèche, qui, en son absence, la remplace auprès de lui, le surveille, lui calme la faim par une nourriture appropriée à sa force, à son âge, et préside par là, avec sa mère, à sa constitution future, et commence déjà son éducation morale. Pendant ce temps, la pauvre mère peut du moins travailler, gagner sa vie de chaque jour. Vaudrait-il donc mieux qu'elle mît son enfant en nourrice? ”
