Gaston Variot, Instructions aux mères pour allaiter et nourrir leurs enfants (1914)
“ L'allaitement artificiel se fait presque exclusivement, dans les grandes villes, et même dans les campagnes, avec du lait de vache dont on charge le biberon. Le lait d'ânesse est trop faible et ne doit être employé que temporairement pour les nourrissons débiles qui n'en supportent pas d'autre. Quant au lait de chèvre, il est trop lourd et il est rarement bien utilisé par les nouveau-nés. Depuis que l'on stérilise le lait et qu'on détruit les germes malsains par la chaleur, la vie des enfants allaités artificiellement ne court plus d'aussi grands dangers qu'autrefois. ”
