“ C'est à Hautvillers, situé clans l'arrondissement de Reims, que se trouvait une célèbre Abbaye qui, d'après la légende, aurait été le berceau du Vin mousseux de la Champagne ; là résidait, vers la fin du XVIIe siècle, un moine du nom de Dom Pérignon, qui remplissait dans cette Abbaye les fonctions de cellérier ; c'est à lui qu'est attribuée la découverte de la mousse qui devait être, pour toute la région, une source inépuisable de richesse et de prospérité. ”

“ Tel est l'aïeul de M. Sadi Carnot ; son père, Hippolyte-Lazare Carnot, second fils de « l'organisateur de la victoire », a accompli une longue carrière politique, pendant laquelle il a servi uniquement la cause libérale et démocratique. Au sortir de l'Ecole de droit, il fit d'abord des études d'histoire, de sociologie, etc.; il fut membre influent de l'école Saint-Simonienne, qu'il considérait, de bonne foi,' comme une institution poursuivant le but philanthropique le plus élevé ; puis, il fut nommé député et ministre de l'instruction publique en 1848. ”

“ REIMS, ancienne Capitale de la Gaule-Belgique, ville manufacturière et commerçante, est justement renommée pour son importante fabrication de Mérinos et Tissus de Laine, dits Articles de Reims, que produisent ses puissantes usines de peignage, de filature, de tissage, de teinture et d'apprêts ; son grand commerce de Vins de Champagne, de biscuits et pains d'épices ; ses fonderies, fabriques de savons, verreries, coffres-forts, vitraux, etc., etc. ”

“ La caractéristique de la haute magistrature que M. Sadi Carnot exerce est précisément la confiance qui s'est peu à peu établie dans tout le pays, jusque dans les rangs des partis très hostiles à la République même. On sait que les destinées du pays sont remises à un homme quia fait ses preuves de loyauté, et on ne redoute, avec lui, ni surprises, ni à-coups. On sent que les événements, à l'extérieur comme à l'intérieur, peuvent se dérouler normalement sous l'égide des lois strictement observées, strictement appliquées à tous. ”

“ Alors qu'elle frissonne en poussant ; ce qui pousse Dans le fouillis des ceps tout plaqués de tons verts, Ce n'est pas seulement la plante avec sa sève, C'est aussi l'idéal et c'est aussi le rêve Subitement éclos dans l'audace du vers. ”

“ L'importance de l'outillage industriel de Reims a augmenté dans des proportions considérables depuis la création des premières usines à moteur mécanique. En 1844, on comptait, à Reims, 27,000 broches de filature peignée ; tout le peignage se faisait à la main, la force motrice totale s'élevait à 750 chevaux. Aujourd'hui, tant à Reims que dans la vallée de la Suippe, le nombre des peigneuses est de 360, celui des broches de filature peignée est de 169,000 et celui des métiers mécaniques de 8,400. ”

“ Notice historique sur les Vins de Champagne
Les Vins de Champagne sont connus depuis bien des années ; ils sont appréciés et aimés par l'univers entier. Chantés par les poètes les plus en renom, ils ont fait le tour du monde.
Les vignes des coteaux champenois datent de la plus haute antiquité ; en l'an 530, Saint-Remy, le célèbre archevêque de Reims, en fait mention dans son testament. C'est surtout vers le xive siècle que la plantation se fit sur une grande échelle. Dès lors, les Vins de Champagne sont offerts aux rois de France lorsqu'ils viennent Se faire sacrer à Reims ”

“ « Il n'y a pas de province qui fournisse de plus excellents Vins pour toutes les saisons que la Champagne. Elle nous donne du Vin d'Ay, d'Avenay, de Hautvillers jusqu'au printemps, et du Sillery et du Thaissy pour le reste de l'année. »
Le département de la Marne contient 15.000 hectares de vignes répartis de la manière suivante : — 1,602 dans l'arrondissement de Vitry-le-François, — 536 dans celui de Châlons, — 224 dans celui de Ste-Ménehould. Les arrondissements de Reims et d'Epernay renferment le surplus, savoir : — l'arrondissement de Reims 6,785 hectares et celui d'Epernay, 5,853. ”

“ De plus, environ 10,000 métiers mécaniques, répartis dans diverses localités, travaillent pour Reims et y écoulent la presque totalité de leur production; une quantité considérable de broches en cardé, disséminées surtout dans les campagnes de l'Aisne et des Ardennes, alimentent la fabrication des flanelles et nouveautés. La force motrice qui actionne les usines de Reims même, atteint 5,000 chevaux, le nombre des ouvriers 25,000. ”

“ Les seuls Vins utilisés par le commerce de la Champagne sont ceux que fournissent les arrondissements de Reims, Epernay et Châlons ; leur production annuelle s'élève en moyenne à 450,000 hectolitres, dont la plus grande partie est utilisée comme Vins mousseux. Le surplus fournit du Vin rouge qui se consomme dans le pays même.
Un extrait du tableau du mouvement des Vins mousseux que publie chaque année, depuis 1844, la Chambre de Commerce de
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Reims donnera la preuve des progrès incessants de cette importante industrie. ”

“ C'est à partir de 1550 que l'industrie des tissus de laine semble avoir pris une importance dominante, tandis que la précédente tendait à disparaître. En 1686, la fabrication des draps occupait, d'après un recensement précédemment ordonné par Colbert, 1812 métiers ; en 1732, Reims et sa région fabriquaient plus de 100,000 pièces d'étoffe par an ; Reims seule comptait 1,360 maîtres et 3,000 ouvriers. ”

“ La Maison Noirot, Janson et Cie a été fondée en 1853 sous la raison sociale Lelarge et Auger, à laquelle, en 1871, succéda M. Lelarge. La raison sociale actuelle Noirot, Janson et Cie existe depuis 1886.
La production annuelle est de 65,000 pièces de tissus divers. La maison occupe 850 métiers mécaniques, et 750 métiers à la main ; elle possède, en outre, 7,500 broches de filature en laine cardée (1) . Le nombre total d'ouvriers est d'environ 1,500.
Sa fabrication consiste en flanelle de santé en tous genres et en nouveautés et confections pour dames. ”

“ Cette nouvelle fut accueillie avec enthousiasme. L'élection du nouveau Président qui s'était tenu loin de toutes intrigues, mettait fin à des compétitions qui soulevaient le désordre dans la rue. Elle ramena donc la tranquillité dans Paris et laissa les affaires générales en bon état.
Le caractère du Président.— Ses voyages. — Sa politique prudente. Les résultats. — La France et l'Etranger.
Depuis l'élection de M. Sadi Carnot, il est certain que cet apaisement des esprits, que son élection a produit, n'a fait que se confirmer de
jour en jour. ”

“ On compte à Reims 125 établissements de préparation, fabrication et apprêts de tissus occupant 16,800 travailleurs des deux sexes ; 51 maisons de vins avec 6,000 ouvriers environ, et 3 verreries dans la région occupant 600 ouvriers. ”