Émile Bancel, De la mortalité de la première enfance dans la ville de Toul… (1875)
“ L'entérite, qui entre pour plus de moitié dans les causes de décès, n'est le plus souvent que le résultat d'une hygiène vicieuse, ignorante ou coupable. L'alimentation des nouveau-nés est fort mal dirigée. Quelques mères, privées par des obstacles de tous genres du bonheur d'allaiter elles-mêmes leurs enfants, ou ne craignant pas de se soustraire à ce devoir qu'impose la nature, se laissent égarer par des préjugés dénotant l'ignorance des règles les plus élémentaires de l'alimentation et de l'éducation physique des enfants du premier âge. ”
