Barnéoud

“ Il déclare que la preuve évidente, que certains fournisseurs ont donné de la deuxième qualité au lieu de la première, c'est l'infériorité du poids moyen ; nous acceptons son dire.
Ainsi pour quelques-uns des fournisseurs, le poids moyen du bétail livré s'élève de 495 kilogrammes à 498, et pour d'autres aucune livraison n'a dépassé 559 kilogrammes.
Mais ce qu'on oublie de dire c'est que la marchandise Borde et Tellenne s'est élevée à 561 kilogrammes par tête. ”

“ Ceux qui ont vu la Villette du 20 août au 2 septembre 1870 peuvent savoir combien la surveillance du bétail était devenue difficile, puisque l'Etat a pu nous prendre dans une seule nuit environ 50,000 francs de marchandises; faut-il l'accuser de vol ? D'autre part, quand les boeufs arrivaient à la gare du marché, ils n'avaient souvent ni bu ni mangé depuis deux ou trois jours, et ils attendaient leur tour de pesage quelquefois plus de vingt-quatre heures ; dans ce cas fallait-il que le conducteur laissât périr l'animal ? ”

“ Je me trouvais en présence de deux systèmes possibles : l'un consistait à s'adresser à un certain nombre de grands fournisseurs, à les rendre responsables, à exiger d'eux des cautionnements, et c'est à coup sûr le plus régulier, celui qui présente le plus de garanties, et qui permet les marchés les plus avantageux. ”

“ Quoique M. Daussel déclare que nos profits échappent à tout recours et sont couverts par la sanction donnée par M. le Ministre, nous repoussons une absolution aussi perfide ; nous voulons que nos actes soient appréciés au grand jour.
Le Rapporteur trouve :
1° Que le prix de 1 fr. 15 est trop élevé, et que, si nous avons été favorisés ainsi, nous le devons à l'amitié qui existait entre M. Borde et M. le Ministre ;
2° Que la marchandise fournie était de deuxième qualité;
3° Que nos agents ont fait passer plusieurs fois les boeufs à l'abreuvoir avant de les peser ”

“ Mais pour établir un compte exact, il faut déduire des 11,069,460 francs, les 25 francs de commission accordés par tête, soit 576,950 francs, ce qui réduit le prix payé pour le bétail à 10,488,010 francs qui, divisés par 25,078 têtes, nombre fourni par ces messieurs, donnent un prix par tête de 454 fr. 459 millièmes. En divisant ce dernier chiffre par 95 centimes, prix du kilogramme admis par M. Daussel, en obtient un poids moyen de 478 kilogrammes 57 par tête au lieu de 561 que pèsent les boeufs fournis par MM. Borde et Tellenne; soit une différence en notre faveur de 82 kilogrammes. ”

“ « Ce qui frappe d'abord, dit-il, dans le choix de ces fournisseurs, c'est que « tous sont étrangers au commerce des bestiaux, et que leurs professions parais« sent les disposer aussi peu que possible à l'exécution de marchés comme ceux « que le Ministre leur consentait.
« M. Borde est ingénieur civil ;
« M. Tellenne se qualifiait de négociant à Marseille où, pas plus qu'à Paris, « il n'avait de relations avec le commerce des bestiaux. N'ayant aucune marchan« dise ni aucune spécialité, ils étaient prêts à aborder les fournitures les plus « diverses. » ”

“ Il est
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impossible que, mieux éclairé, M. Daussel ne rapporte pas des épithètes que rien ne justifie et qui frappent injustement d'honnêtes gens.
Nous avons prouvé que le bétail fourni par nous pesait 561 kilogrammes en moyenne par tête, tandis que les autres fournisseurs avaient donné du bétail d'un poids moyen bien au-dessous ; mais puisque c'est le prix de 95 centimes, et non celui de 1 fr. 05, payé à d'autres fournisseurs, que le Rapporteur prend pour type de comparaison et de base d'évaluation, suivons-le sur ce terrain. ”

“ Pour cette fourniture de boeufs s'élevant à 5,875,478 francs, l'Etat a « payé environ un million de plus qu'il n'aurait dû lui en coûter, savoir: pour « le surplus de 20 centimes, dont il a été question, 675,000 francs, et environ « moitié de cette somme sur le prix de 95 centimes, qui n'aurait dû être appliquée « qu'à des premières qualités, tandis que les fournitures étaient de deuxième « qualité. » ”

“ Il est évident que le bénéfice n'est pas à la hauteur du risque couru.
Nous assimiler à MM. Cardon et Rollin, c'est injuste, car le public ignore que ces messieurs qui n'ont ni avancé ni risqué un centime, ont gagné 576,950 francs, rien que sur les boeufs (1) . Les caisses de l'État étaient à leur disposition et le Gouvernement était responsable de leurs actes (2) ; ils possédaient le monopole
(1) Le total des sommes encaissées par MM. Rollin et Cardon à titre de commission est de 811,471 francs, qui se décomposent ainsi:
Sur les boeufs 576,950 fr. ”

“ ARTICLE IV. Achats dans Paris.
DÉFENSE ÉLUDÉE.
M. le Rapporteur écrit : « Ce n'est que sur les observations des agents du mar« ché que le Ministre songea enfin, le 28 août, à interdire la réception des ani« maux achetés sur place ; mais celle mesure arrivait trop tard.
« La majeure partie des livraisons était faite et, en outre, la plupart des « fournisseurs qui n'étaient pas en état de se faire expédier directement de la « Province, n'étaient pas disposés à cesser leurs opérations.
« Ils ont donc continué à acheter sur le marché, éludant sans scrupule la « défense faite. » ”