Georges Capitain, Variation de la densité de l'acide phosphorique et des substances dissoutes dans les urines au… (1902)
“ Les cas (observations V, VIII) qui paraissent avoir une surélimination d’acide phosphorique sont encore normaux, car ces malades sont soumis au régime de la viande crue, régime augmentant l’élimination de l’acide phosphorique. L’extrait global est bien diminué chez ces malades, en moyenne oscille entre 35 et 40 grammes, au lieu que la quantité normale va de 60 à 65 grammes en vingt-quatre heure . Il est donc diminué d’un bon tiers. Quand il est augmenté, c’est-à-dire dépasse 40 grammes, c’est que les malades sont suralimentés. ”
