A. Chevalier

“ Parmi les divers liquides de l’économie, il est incontestable que le sang occupe la première place ; il est l’agent indispensable de la nutrition des organes et de l’accomplissement des fonctions vitales ; c’est de lui que dérivent les différents liquides sécrétés. Aussi, de tout temps, il a été l’objet de recherches incessantes ; une foule d’hommes illustres dans les annales de la médecine se sont préoccupés de déterminer sa composition, son véritable rôle et les altérations qu’il est susceptible d’éprouver. ”

“ La fibrine peut augmenter ou diminuer sous l’influence d’une foule de causes pathologiques différentes. Mais remarquons en passant que si l’augmentation des globules de l’albumine est rare, et que si leur diminution, au contraire, est un fait très commun ; remarquons, dis-je, que le contraire existe pour la fibrine, c’est-à-dire que l’élévation de son chiffre est aussi fréquente que l’augmentation de celui des globules et de l’albumine l’est peu. ”

“ Dans les maladies, les variations peuvent être beaucoup plus considérables ; de plus, des produits divers peuvent se trouver dans l’urine, tels que du sang, du pus, de l’albumine, du sucre, etc. Ces modifications dans la nature de l’urine sont l’expression de divers états morbides, et leur constatation peut jeter un grand jour sur l’étude des maladies. ”

“ Une densité forte est due à un excès des principes nouveaux de l’urine ou à la présence du sucre ou encore à ce qu’elle a été recueillie après un repas abondant.
Réaction. — Chez les animaux domestiques, l’urine à l’état physiologique peut être, suivant l’espèce, acide ou alcaline. Chez les herbivores elle est alcaline, mais elle peut devenir acide sous l’influence d’un changement de nourriture ; ainsi, si l’on substitue à l’usage des végétaux celui de la viande, l’urine devient acide. ”

“ Lorsqu’on trouve une urine pâle et dense, on peut presque assurer qu’elle contient du sucre. Le sucre de l’urine est de même nature que le sucre de fécule. On trouve quelquefois une petite quantité d’albumine ; la présence de ce principe coïncide avec la diminution. Ou constate aussi la présence de l’acide urique. Les urines diabétiques sont presque toujours acides ; elles le doivent à l’acide lactique libre.
Dans la phthisie, l’urine diminue de quantité et est plus dense et plus foncée. ”

“ Il est si important pour l’étude des maladies de connaître les variations que subit le sang sous le rapport de sa composition, que nous croyons nécessaire d’exposer le procédé d’analyse le plus simple et le plus usité. ”

“ Quel attrait n’offrirait pas le récit des essais tentés par les pères de la médecine pour enrichir leur art des découvertes de la chimie, plus jeune encore, parce que l’homme, alors comme aujourd’hui, préoccupé surtout d’approfondir les secrets de la vie et d’en reculer les limites, appliquait toutes ses facultés à l’étude de cette science qu’il croyait recéler le secret de son immortalité ! ”

“ Dans la fièvre, la caséine et le beurre augmentent, de même que dans les maladies aiguës, et le sucre diminue. Dans les maladies chroniques la caséine demeure toujours au-dessus de la moyenne physiologique. L’augmentation se fixe principalement dans ces maladies sur le beurre ; le sucre ne subit pas d’accroissement et les sels gagnent quelque chose. Dans la pleurésie chronique, la composition du lait s’éloigne très-peu de l’état normal. ”

“ De même si l’on fait jeûner un herbivore il doit se nourrir aux dépens de son économie, et par suite, son urine se rapproche de celle des carnivores.
Chez les carnivores l’urine ressemble à celle de l’homme et possède toujours une réaction acide. L’alcalinité chez ces animaux indique le plus souvent un état morbide ou une décomposition de ce liquide. On reconnaît l’état alcalin ou acide de l’urine au moyen du papier de tournesol, qui reste bleu ou devient rouge suivant qu’il subit la réaction alcaline ou acide.
Recherche de l’albumine. ”

“ Tout ce que l’on peut conclure, c’est que, s’il n’y a pas réduction de l’oxyde de cuivre, l’urine ne renferme pas de sucre. Si l’on tient à avoir un résultat exact on mesure un volume connu d’urine, et on y verse une solution concentrée de sous-acétate de plomb tant qu’il se forme un précipité. On filtre, on lave le filtre, puis on note le volume du liquide obtenu : il est clair que ce volume représente le volume d’urine sur lequel on a opéré. C’est ce liquide que l’on place dans la burette, et que l’on traite par la liqueur cupro-potassique, comme nous le disions plus haut. ”

“ On est frappé du résultat singulier que l’on obtient lorsque, dans plusieurs analyses successives du sang et faites dans des conditions identiques, on cherche les variations des matériaux solides du sérum, comme on l’a fait pour la fibrine, les globules, etc. ”

“ Dans la fièvre typhoïde ou typhose l’urine est peu abondante, fortement colorée, dense, chargée d’acide urique, et quelquefois même on y trouve un peu de sang et un peu d’albumine.
Dans l’albuminerie ou maladie de Bright les urines sont très-foncées en couleur, très-acides et, contiennent cependant une plus grande quantité d’albumine et un peu de sang. L’urine, dans cette maladie, est alcaline et présente des sédiments de phosphates et de carbonates de chaux, et quelquefois on y trouve de l’acide carbonique. ”

“ Chez les animaux supérieurs on trouve deux espèces de sang : le sang artériel, qui est d’un rouge vermeil, va des poumons au ventricule gauche du cœur, et de là dans les artères ; le sang veineux, qui est d’un brun foncé, arrive de toutes les parties du corps, entre dans le ventricule droit du cœur, d’où il passe dans les poumons pour devenir rouge vermeil. ”

“ L’acide urique visiblement cristallisé, est insoluble dans l’acide acétique et l’ammoniaque, mais soluble dans la potasse ou la soude.
L’urine albumino-graisseuse se décèle en traitant cette urine par l’éther et décantant ensuite la couche éthérée qui vient à la surface après un moment de repos ; on obtient une urine transparente. L’éther abandonné à l’évaporation spontanée, donne pour résidu une matière grasse, solide, jaune, saponifiable par les alcalis. ”

“ Dans la variole ou vaccine des bêtes bovines, on constate une diminution quantitative et une altération qualitative de la sécrétion laiteuse. Le lait devient séreux et se caille plus facilement.
Dans la fièvre charbonneuse des bêtes bovines, la sécrétion laiteuse diminue considérablement, ou même se tarit complètement. Le lait prend une coloration d’un blanc-bleuâtre sale, une consistance visqueuse et un goût fade, et il entre rapidement en putréfaction. ”

“ Si cette patiente et laborieuse étude nous conduit vers l’explication des lois physiologiques, si elle ne néglige point les changements qui surviennent dans l’organisme lorsque, altéré par des causes souvent obscures et même inconnues, il éprouve dans ses fonctions des troubles dont les conséquences lui sont funestes, elle n’est rien moins que spéculative ”

“ La garance peut aussi lui communiquer une teinte rouge.
La réaction du lait est le plus souvent alcaline ; il la doit principalement aux phosphates et à quelques carbonates alcalins. Le lait des vaches privées d’exercice est quelquefois légèrement acide. Il prend toujours cette réaction quelques heures après la traite. Abandonné à 15° ou à 20° le lait devient fortement acide et se coagule. Ces deux effets sont dus à la formation d’acide lactique aux dépens du sucre de lait sous l’influence de la caséine. ”

“ On peut le pressentir : nous allons glaner dans un champ qui n’est pas le nôtre ; les faits que nous rassemblerons ne nous appartiennent pas, mais nos vœux et nos désirs seront remplis si nous avons pu attirer sur des questions, trop négligées peut-être du praticien, l’attention des rares lecteurs qui parcourront ces lignes ; si nous avons rendu un faible hommage à une science qui le mérite à tant de titres ”

“ Les globules qui restent sur le filtre sont lavés plusieurs fois avec de la solution de sulfate de soude, puisqu’ils sont desséchés dans le vide. Une fois secs, on les épure des matières grasses au moyen de l’éther, des matières animales par l’action de l’alcool, et enfin du sulfate de soude par l’eau, qui ne peut plus les dissoudre.
Dosage des parties liquides et solides du sérum. — Voici comment on dose les parties liquides et solides du sérum. On laisse coaguler une certaine quantité de sang, on sépare le caillot du sérum et l’on pèse l’un et l’autre séparément. ”

“ Le caillot du sang du mouton, du chien, du porc, de la chèvre et des volailles en bonne santé est très ferme. Celui du bœuf est généralement un peu mou. Le sang du cheval, de l’âne et du mulet donne un caillot ferme, mais présentant dans la moitié de sa hauteur une partie blanc-jaunâtre supérieure et une partie rouge foncé inférieure. ”

“ Cette partie blanc-jaunâtre du caillot est particulière au sang des solipèdes. Elle est plus abondante au commencement de la saignée qu’elle ne l’est à la fin, et elle est d’autant plus grande que l’animal a perdu plus de sang. ”

“ Dans l’entérite chronique, l’eau descend à un chiffre très-inférieur, et les parties solides augmentent ; cette augmentation porte surtout sur le beurre et sur le sucre. La caséine est normale et les sels se trouvent diminués de moitié. ”