Lucien Vendeuvre, Des Albumines acéto-solubles, étude chimique et clinique (1906)
“ Et tout d’abord, les malades chez lesquels on ren-contre de l’albumine acéto-soluble sont les malades soumis au régime lacté prolongé, par conséquent, les vieux brightiques, malades aux fonctions digestives souvent troublées depuis longtemps et dont l’état de santé nécessite comme alimentation unique le lait. Nous trouvons aussi cette variété d’albumine chez tous ceux dont l’excrétion de sels se fait d’une façon insuffisante : par exemple, chez ceux dont les taux de chlorures et de phosphates ont subi une diminution, enfin chez ceux qui sont soumis au régime achloruré. ”
