Suite aux mémoires sur la captivité des prisonniers français en Algérie… (1847)
“ Sa manière de vivre est aussi simple que celle du dernier Arabe; le couscouss en fait tous les frais. Le colonel Courbi, invité à déjeûner par l'Emir, nous rapporta à ce sujet qu'il avait été beaucoup mieux traité chez l'Hady-Habib, son intendant civil, L'Emir, dans ses longs et aventureux voyages, vit presque toujours de simple farine d'orge délayée dans un peu d'eau. Abd-el-Kader peut avoir de trente-huit à quarante ans; il est petit de taille ; sa figure est spirituelle et rusée, ses traits fort délicats : il regarde rarement en face, et tient presque toujours les yeux baissés en causant. ”
