Jean Claude Lavirotte

“ Les autres buveurs recherchent plutôt la satisfaction de leur palais, ce sont des gourmands, de vrais buveurs. Quelques-uns de ces malheureux ont la faculté de boire presque sans pouvoir s'enivrer, faculté fâcheuse qui fait courir à ceux qui en sont doués un danger dont ils ne se doutent pas, car l'alcoolisme et son cortège de maladies dépendent moins de l'ivresse que de la quantité d'esprit-de-vin ingérée; ils arrivent
plus vite à cet état que ceux chez lesquels l'ivresse est facile, parce que ces derniers boivent, en général, un peu moins. ”

“ Dans l'état actuel des choses, on repousse généralement en France l'allaitement artificiel exclusif, comme dangereux pour les enfants, et cela avec raison. L'allaitement naturel pur est presque un mythe, et c'est à peine si on en trouve quelques exemples. ”

“ En effet, ce que nous venons de dire ne nous apprend rien sur l'action de chaque liqueur en particulier : on dit avec raison que, plus le liquide renferme d'alcool, sous un volume déterminé, plus il offre de danger.
Sous ce rapport, l'eau-de-vie, le kirsch, le rhum, l'absinthe, le taffia, quelques autres liqueurs étrangères tiennent le premier rang. Il paraît acquis que celles de ces boissons qui sont aromatiques doivent tout à leur titrage et rien ou presque rien aux plantes qu'on y a fait infuser. ”

“ Alors, si on a entrepris cette tâche, il faut y renoncer et se mettre en quête d'une bonne nourrice, découverte que nous savons hérissée de difficultés, quand elle n'est pas tout à fait impossible, si on a peu de temps devant soi. C'est dans la crainte de tous ces accidents que les mères expérimentées préfèrent choisir à loisir une nourrice pendant le temps de leur grossesse. ”

“ Non, sans doute, mais tous verront leur santé plus ou moins altérée, après un laps de temps qu'on ne peut fixer, parce que cela dépend des conditions de tempérament, de constitution, d'âge, de sexe des buveurs et, enfin, de la quantité et de la qualité des liquides ingérés. Cependant on observe que c'est dans la période décennale de quarante-cinq à cinquante-cinq ans que cette maladie fait le plus de victimes.
Toutes les formes de l'alcoolisme peuvent, en effet, donner la mort : dans l'ivresse, elle arrive brusquement par le fait de
la congestion cérébrale ou de l'asphyxie ”

“ Cependant toutes ces femmes sont mères et la plupart ont nourri des enfants qu'on nous montre bien portants, cela sans doute à l'aide de l'allaitement mixte qui est, quoi qu'on en dise, très-naturel, puisque la majorité des femmes ne peut suffire à un allaitement qui satisfasse certaines exigences: Cependant cela ne suffit pas encore; beaucoup de femmes sont incapables, même avec l'aide du biberon, de nourrir leurs enfants pendant une période de temps assez longue, sans danger au moins pour elles-mêmes. ”

“ L'alcool est une substance que la chimie est parvenue à fabriquer de toutes pièces, comme l'urée, c'est donc déjà presqu'une substance minérale d'autant moins assimilable qu'elle a subi plus de manipulations, tandis que, unie à son eau de végétation, elle doit avoir des qualités différentes. ”

“ Lorsqu'on fait à une mère la proposilion de cesser de donner le sein à un enfant de six mois, elle s'insurge aussitôt à l'idée de sevrer à cet âge. C'est en vain qu'on lui parle d'allaitement modifié qu'elle pourra prolonger autant qu'elle le voudra; pour elle, l'enfant qui ne tête plus sa mère ou sa nourrice est bien sevré.
C'est afin d'éviter cette erreur de mots que je me hasarde à proposer le nom d'allaitement gradué, pour désigner cette série d'allaitements successifs. Le vrai sevrage, à six mois, est toujours dangereux. ”

“ L'homme adulte peut boire plus que la femme, plus que le vieillard et surtout plus que l'enfant.
Ceux qui sont doués d'une constitution musculaire et d'un tempérament lymphatique supportent mieux les boissons fermentées que les tempéraments nerveux et les constitutions délicates. Enfin, ceux qui exercent une profession pénible en plein air, acquièrent une immunité que n'ont jamais ceux qui exercent une profession sédentaire. ”

“ Quelques personnes accepteraient volontiers le lait, si elles n'étaient persuadées qu'il peut devenir dangereux lorsqu'il provient de différentes vaches; et, dans l'impossibilité d'éviter ce danger, elles en viennent encore aux bouillies. ”

“ En effet, quel est le médecin qui n'a pas été appelé à se prononcer sur le choix d'une nourrice .au milieu d'une douzaine de jeunes paysannes qui s'étalent chaque jour dans les bureaux de placements? Chacun de nous sait combien il en a refusées avant d'en conseiller une qu'on est souvent encore obligé de changer lorsqu'on l'a vue à l'œuvre. ”

“ L'abus des boissons spiritueuses donne lieu à un autre leurre qui contribue aussi, pour une bonne part, à entretenir les disciples de Bacchus dans leur malheureuse habitude. L'ivrogne, sans cesse surexcité par la boisson, tombe dans un état d'atonie et de faiblesse d'autant plus grave que ses habitudes sont plus invétérées. De nouvelles libations lui donnent seules la force d'accomplir sa tâche journalière. ”

“ En effet, dans les premiers jours de la vie extra-utérine, alors que l'estomac de l'enfant n'a pas encore pris l'habitude de fonctionner, il y a sans doute un certain avantage à lui fournir un aliment toujours identique, condition que des laits différents réalisent incomplètement ”

“ Aucune maladie n'est aussi difficile à guérir, car il faut que le malade renonce à une habitude dont la ténacité est devenue proverbiale. Cependant, ce dicton désespérant : Serment d'ivrogne, servant à désigner une habitude que rien ne peut vaincre, ne doit pas être pris ici à la lettre. ”

“ Lstomac, les intestins, excités d'abord, en arrivent, au bout de quelque temps, à ne plus pouvoir fonctionner sans l'excitant qui leur est prodigué, heureux encore lorsque ce moyen ne viens pas à faire défaut. ”