Jacques Espieux, L'abbé Rouchon, vicaire général d'Aix-en-Provence… (1865)
“ Les souvenirs d'une sainte vie sont pour nous un bien précieux héritage , Messieurs ! Conservons fidèlement dans nos cœurs ceux que nous laisse M. Rouchon. La mémoire du juste est éternelle devant Dieu pour sa récompense : elle doit être éternelle devant nous pour notre modèle. Travaillons donc à acquérir les vertus pratiquées sous nos yeux par le bon prêtre qui nous a été enlevé. C'est le meilleur moyen de l'honorer. ”
