Marie-Jean-Christophe Lebègue, Pétition à Messieurs les députés des départemens… (1843)
“ DES MOYENS A EMPLOYER POUR AMÉLIORER LE SORT DES OUVRIERS TYPOGRAPHES. Il existe aussi, à Paris, deux professions limitées par le Gouvernement, quoique exercées par des personnes non assermentées : ce sont les Boulangers et les Bouchers, On les a autorisés à se former en Syndicat légalement reconnu, et Dieu sait que de bien il enrésulte! Dans ces professions, l'Ouvrier honnête et laborieux est certain d'être continuellement occupé, puisque ses travaux y sont toujours renaissans. ”
