Christoph Wilhelm Hufeland,
L'art de prolonger la vie
(1896)
“ Nulle part n'existe réuni, comme là, tout ce qui est nécessaire pour vivre longtemps ; nulle part on ne trouve un concours de circonstances aussi favorables à la conservation de la santé et de la vie. La jouissance d'un air sain et pur, l'exercice quotidien en pleine campagne, une nourriture simple et frugale, une régularité constante dans les habitudes, l'aspect d'une charmante nature, et cette satisfaction intime, ce calme intérieur, cette gaieté, qui remplissent notre cœur ; n'y a-t-il pas là une source inépuisable de réparation pour la vie ? ”

