Comité des travaux historiques et scientifiques, Actes du 86e Congrès national des sociétés savantes… (1963)
“ Le Languedoc méditerranéen est l'une des provinces de France où les paysages sont les plus variés. Que de nuances dans le sol, la végétation, le relief et même dans la vie des hommes! Entre les ruines dolomitiques du plateau du Larzac à 800 mètres d'altitude et les cordons littoraux ourlés de lagunes étincelantes, la nature a introduit, sous un soleil plus ardent et sous un ciel plus bleu, le paysage noir de l'Auvergne en tâches dispersées, étagées sur les collines odorantes ou au milieu de la plaine de vignes. ”
