Bertrand Millanvoye, Anthologie des poètes de Montmartre
“ FAITES-MOI PARLER SUR LE GIGOT Quand le gigot paraît au milieu de la table, Fleurant l’ail et couché sur un lit respectable De joyeux haricots, On se sent beaucoup mieux, un charme vous pénètre ; Tout un chacun voyant son appétit renaître Aiguise ses chicots. Il avait bien mangé mille riens d’œuvre et autres... Mais quel sera le rôt ? Songeait le bon apôtre De convive anxieux. Bravo ! c’est un gigot. Oui, voici qu’un esclave Vient d’entrer, sur ses bras portant, robuste et grave, Ce fardeau précieux. ”
