Institut national de la statistique et des études économiques, Les Performances comparées de l'économie en France… (1979)
“ Mais il est important de ne pas sous-estimer le rôle important que joue l'agriculture dans le développement de l'économie sous trois aspects au moins : en tant que fournisseur de main-d'œuvre aux autres secteurs, en tant que producteur d'une partie essentielle des biens de consommation, dont le prix pèse sur la détermination des salaires nominaux, et en tant que marché pour les produits industriels. ”
