Louis Eugène Lefèvre

“ On s'imagine volontiers ces puissants hommes d'affaires réorganisant et reconstruisant pour le compte du Souverain, tout en lui payant chaque année une redevance plus forte que celle perçue par lui jusqu'alors. Mais, s'il n'y a aucun doute sur l'établissement des Saint-Yon à Etampes, tant s'en faut que nous soyons éclairés sur l'époque de l'événement et sur le rôle exact joué par leur Communauté dans cette ville. ”

“ Sur le bâtiment de la Grande-Boucherie construit par PhilippeAuguste et dont les derniers vestiges ont disparu vers 1840, nous savons fort peu de chose. Aucun dessin, si mauvais soit-il, n'est là pour nous en donner l'image même imprécise (1) . Nous savons seulement par Fleureau que le bâtiment avait un étage : au-dessus des étaux se trouvait une grande salle où, depuis un temps indéterminé, mais vraisemblablement depuis la fondation, se tenaient les plaids, c'est-à-dire les plaidoiries, les tribunaux civils. ”

“ Elle est cachée par un autre petit bâtiment en façade sur la rue. Mais celui-ci est bien connu de tout le monde, à cause des marques flagrantes que sa façade sur la rue a conservées du temps jadis.
Ce pittoresque logis porte le numéro 15 de la rue de la Tannerie (9) , et s'appela longtemps « le Petit Hôtel Saint- Yon », parce qu'il a été une dépendance de l'Hôtel Saint-Yon proprement dit, autre vieille demeure plus imposante et plus ornée, à laquelle il est du reste contigu (3) .
Le corps de bâtiment en façade sur la rue ne date peut-être pas du xiie siècle ”

“ C'est pourquoi une salle spéciale était nécessaire, et, comme nous venons de le dire, à Etampes cette salle se trouvait au-dessus des étaux de boucherie, et en somme dans une propriété royale (3) .
Avant le xvie siècle, quand les habitants ne possédaient pas encore un hôtel de ville, les grands actes de la vie communale se passaient dans cette salle avec l'apparat et la solennité aimés du Moyen Age. Là se faisait l'élection des échevins (4) . La salle de la
1. Il est notable combien Etampes a été peu favorisé dans cet ordre d'idées. L'art du dessin n'y fut sans doute jamais florissant. ”

“ Voici les portes étampoises du même style : dans l'église Notre-Dame, les deux portes de la Sacristie (1514) ; église Saint-Basile, deux portes au Sud et une au Nord, plus unequatrième, à l'intérieur ; église Saint-Gilles, portes nord et sud ; porte d'une petite construction sur la Promenade du Port ; porte dernièrement déplacée, d'un ancien petit manoir, rue Saint-Mars. Quelques-unes de ces portes ont une ornementation beaucoup plus riche, plus complète, étant abritées sous des larmiers en accolades avec des crochets ou des figurines animales et un fleuron. ”

“ La porte de la seconde tourelle est parfaitement conservée, et c'est un bon exemple parmi les plus simples des portes ornées qui furent érigées à Etampes à la fin de la période gothique f1) . Les fenêtres de la même tourelle ont aussi un joli caractère dans leur simplicité (Pl. IV) .
Du côté de la rue seulement, toutes les ouvertures de fenêtres des appartements sont quadrangulaires ; toutes sont divisées en quatre compartiments par une croisée (2) . Les bases des montants et des meneaux sont moulurées de la même façon que la porte de la tourelle. ”

“ En tout cas, nous nous trouvons en présence d'une construction élevée pour servir à une industrie dérivant de la boucherie : tuerie, peausserie ou mégisserie ; et en considérant la sculpture classique de ses chapiteaux et la belle proportion de ses colonnes, elle nous
par un nommé Guyard de Papillon à l'abbaye royale de Villiers près de La Ferté-Alais (FLEUREAU, OUv. cité, p. 134) .
1. En 1246, saint Louis autorise que la rente sur les étaux consentie à Hugues Nascard en 1187 passe à l'abbaye de Villiers sans qu'il soit question d'aucun concessionnaire général, Saint- Yon ou autre. ”

“ N'est loisible à personne faisant sa demourance en la ville d'Estampes tenir bestes à laines, porcz, oyes, et canes, sur peine de confiscation desdites bestes, oves et canes, et d'amende arbitraire.
Art. 186. Peuvent néanmoins les bouchers pour la fourniture de ladite ville, tenir en icelle les dites bestes à laine pour huit jours seulement, et sont tenuz iceux bouchers tuer leurs bestes sur la rivière et non en leurs maisons.
Il faut noter que, durant le Moyen Age, on tirait l'eau des puits pour l'alimentation. On craignait moins d'utiliser les rivières comme de grands égoûts naturels. ”

“ En 1261, on cite Jehanne, dame de Saint-Yon et de Méréville (2j ; en 1293, Isabelle de Saint-Yon vend à Hugues de Bouville tous les droits qu'elle possède sur la seigneurie de Milly !->j. Enfin il semble que la famille ait commencé à quitter son ancienne seigneurie patrimoniale de SaintYon, sous Charles VII, quand apparaît un certain de Behene (4) . ”

“ Ensuite le sort de la salle des plaids devint aventureux. Pendant la Révolution, le bâtiment fut vendu comme bien national (2) : ceci prouve bien son origine royale.
Au XIXe siècle on y faisait des ventes publiques ; des troupes de passage ou des amateurs locaux y donnaient des représentations théâtrales (3) . ”

“ A l'intérieur de la maison, dans l'axe de la première colonne citée, on découvre encore engagée dans une cloison, la partie basse du fût d'une autre colonne, distante de moins de quatre mètres, et dont la base a tout l'air d'être enterrée. ”

“ Les meneaux de ses fenêtres ont été enlevés par un marchand de laines au milieu du siècle dernier. Depuis, une restauration opérée en 1873 par M. Dujoncquoy, a remis les choses à peu près en état.
L'autre corps de bâtiment, mitoyen avec le n° i=j, est peut-être Il ne annexe très ancienne, mais, en tout cas, il a une décoration très caractérisée de la fin du xv" siècle ou du commencement du xvi*.
Il s'étend en travers, d'un côté s'avançant vers la rue, de l'autre enjambant la rivière. L'aile nord-ouest possède une ornementation particulièrement soignée, parce qu'elle était du côté de la rue. ”

“ Nous trouvons dans l'acte de la boucherie une nouvelle application du système. Voir notre Etampes et ses monuments aux Xl" et xn* siècles, pp. 21-24 et 62-74.
4. Avec 100 sols paris, de rente perpétuelle à prendre sur le revenu de la nouvelle boucherie. A noter que le diplôme délivré en 1187 était postérieur aux changements et aux travaux exécutés par Philippe-Auguste. Cette même rente fut transférée en 1246
diaire coûteux, et de profiter seul des augmentations de rente qu'il avait en vue. ”