Joseph-Émile Cornay

“ Eh bien, vous êtes dans l'erreur, le chlore lui enlevant de l'hydrogène, l'acide sulfureux de l'oxygène, à moins que ce soit de l'eau, elle contient du carbone, carbone que je pourrais vous démontrer, par le procédé de Gay-Lussac, en le brûlant au moyen du bioxyde de cuivre, de manière à transformer, avec l'oxygène de cet oxyde, ce carbone de la matière colorante en acide carbonique. ”

“ J'avais réservé pour un grand travail sur la coloration des parties organiques, l'expérience remarquable que je me vois dans la nécessité de décrire ici ; cette expérience est la preuve matérielle de ce que j'ai avancé, savoir : que'la matière colorante jaune hépatique du sérum fournit la matière colorante des œufs et des parties organiques. ”

“ Tout ce qui est organique possède le principe de la matière colorante. Avez-vous fait quelque chose de semblable, monsieur Moquin-Tandon ? Est-ce nouveau ? Et si vous imprimez, citez l'auteur.
J'ai dit dans mon Mémoire que les hydrocarbures oxygènes colorés pouvaient se transformer les uns dans les autres en augmentant ou en diminuant un ou plusieurs éléments, et cela par l'action chimicovitale dans l'organisme et celle des réactifs dans le laboratoire. Ainsi l'albinule peut se changer en flavule, en viridule, etc.; la créatule en viridule et en céruléule, etc. ”

“ Il fait venir la matière colorante d'un côté, faisons-la venir d'un autre; c'est joli, très joli, vous renversez la nature, peu vous importe, à vous, botaniste. Je ne veux pas qualifier votre action en elle-même; d'ailleurs ce grand fait physiologique de l'idée d'origine de la matière colorante est si largement expliqué dans mon Mémoire, qu'il est impossible qu'il passe inaperçu du lecteur et qu'il me soit pris par qui que ce soit! ”

“ L'albinule du chyle, des œufs blancs, du lait, des poils blancs, etc., du corps muqueux de la peau des poissons, etc., l'albinule, cette matière colorante blanche, vous ne la connaissiez pas, je vous apprends son existence.
couleur par le fait de son oxygénation ou de sa désoxigénation. J'ai démontré que chez le fœtus des mammifères et l'œuf des oiseaux, qui ne reçoivent pas d'air, le foie par le trou de Botal pour les premiers et le jaune pour l'œuf fournissaient la matière colorante jaune qui se désoxygène en rouge dans les globules du sang et dans les muscles. ”

“ Il faut une heure, mettons un jour, pour qu'un acide quelconque sépare de son propre mouvement et par simple immersion de la coquille, le gluten coloré de la partie calcaire ; l'acide sépare en même temps la matière colorante du gluten, le gluten restant en partie avec les sels calcaires au fond du récipient ou flottant en membrane dans la solution ; la matière colorante forme avec l'acide un acétate, un sulfate ou un hydrochlorate de matière colorante ”

“ Vous avez fait de l'étude de l'œuf des oiseaux, depuis votre enfance, l'objet continuel de vos plus chères occupations, pensant avec juste raison qu'il en sortirait quelque avantage, et, tout en respectant vos devanciers dont vous avez popularisé les travaux, vous n'avez pas cru devoir oublier les auteurs de votre époque. Votre Traité d'oologie est une œuvre gigantesque, honnête et sage ”

“ En effet, la matière colorante blanche dans le chyle passe à la matière colorante jaune hépatique et verte biliaire ; il en est de même dans le tissu des végétaux, c'est la blanche incolore qui fournit la jaune, puis la verte, en s'oxygénant. ”

“ Orlila disait dans ses cours que la chromulc rouge se produisait
par l'effet de l'acide acétique rencontré par M. Becquerel père dans les feuilles, et que cet acide décomposait la chromule verte en chromule rouge en s'emparant d'un peu de l'hydrogène bicarboné de la première. Quoi qu'il en soit, tout cela est utile à étudier. Vous devez savoir que la greffe des parties herbacées a été découverte il y a peu d'années par M. Tschoudy ; il faut donc encore faire des recherches : on trouve toujours quelque chose en travaillant, et il est sage de ne pas nier les propositions des autres. ”

“ Ceci est de l'histoire, et encore n'ai-je fait cette publication qu'après avoir demandé à M. Des Murs si cela ne le contrariait pas.
Qu'a fait M. Moquin-Tandon? Juges, lisez cette défense.
Je laisse de côté vos considérations, dans lesquelles vous avez l'air de vous approprier les observations des autres, par cela même que vous les exposez sans citer le nom des auteurs vivants ; mais sachez bien que ceux qui ne citent que les morts ont déjà eux-mêmes l'apparence de trépassés.
Je reviens à la coloration des œufs. ”

“ Mon âme sincère débordait, tant il est vrai que les causes morales agissent sur le physique le plus solide et le cerveau le plus énergique; je n'ai aucune haine contre vous, je vous plains; est-ce un malheur lorsqu'on a sa plume aussi noble que son. épée est savante ; est-ce un malheur lorsque l'énergie égale la dignité? ”

“ La chimie possède assez de corps pour varier les mêmes expériences sur les mêmes faits. Peu importe l'œuf choisi pour les expériences ; pour tout le monde, votre gros œuf de casoar ne sera pas plus qu'un œuf de canard.
Un de vos chapitres a pour titre : Extraction de la matière colorante, titre pompeux mais trompeur. En effet, ce titre, monsieur, est une grosse erreur; car vous n'avez point extrait la matière colorante, et vous annoncez positivement cette extraction par votre titre. ”

“ On prend une certaine quantité de sang, on sépare, par coagulation ordinaire à l'air libre et sans la chaleur du feu, le caillot sanguin, du sérum par sftnple décantation ; à mesure qu'il se dépose de la matière albumineuse, on la sépare aussi par décantation ; on laisse se putréfier pendant un mois le sérum, qui se dépouille ainsi de quelques globules et de beaucoup d'albumine, qui se précipite sans cesse ; on obtient par cette évaporation simple un liquide plus dense qui du jaune hépatique passe au vert biliaire par l'oxygénation de l'air. ”

“ D'après ces expériences on voit: que les diverses matières colorantes se comportent avec les .réactifs à peu près de la même manière, que s'il existe quelque différence dans les réactions, cela tient évidemment aux principes chimiques variables suivant les espèces qui se trouvent dans l'albumine, la fibrine, le mucus et le sérum des organes ou des liquides et la composition même des matières colorantes. ”

“ De la couleur des œufs, dans lequel M. Moquin-Tandon reproduit un mémoire exposant les résultats d'analyses chimiques en tout point semblables aux vôtres, sauf les corps, et comme votre répétition, d'après lesquelles l'auteur conclut. que la couleur verte ou bleue des coquilles dans les œufs d'oiseaux n'est pas due à des substances minérales, telles que le phosphate de fer, comme l'ont avancé plusieurs auteurs, ni à du sang modifié, comme l'ont prétendu plusieurs autres, etc. ”

“ J'ai même trouvé les lois de transformation des couleurs ; je vous dirai cela plus tard ; c'est pourtant avec l'acide azotique et les azotates, etc., que j'opère ; les acides, au contraire, se conduisent comme pour les matières colorantes animales, elles les dissolvent sans les changer, ce qui prouve la filiation des matières colorantes végétales et animales ”

“ Vous écrivez, page 197, de vos étonnantes considérations, n° 5,18G0, Revue zoologique, que c'est à l'influence de la lumière que les œufs doivent de perdre leur couleur dans vos collections. Eh bien, monsieur, cela est probablement dû à l'hydrogène sulfuré ou à un gaz analogue, qui se développe dans les appartements par la présence de l'homme; c'est la première fois de ma vie que j'entends dire à un botaniste que la lumière décolore, toute la nature est là pour vous contredire ”

“ Au reste, pour bien juger ce que dit M. Bogdanow, il faudrait avoir une traduction française de son mémoire.
Lichen Roccella, d'une apparence cristalline, d'une teinte rougeâtre, qui, dit-il, ne lui est pas propre. Quel rapport y a-t-il entre cette substance et celles des plumes, pour tout le monde? Rien, monsieur. Eh bien !
vous avancez, page 205, que ce sont des substances qui dérivent par réduction ou par oxydation de votre matière colorante de l'œuf du casoar. Comment pourraient-elles dériver de cette matière colorante verte? par quelle voie organique ; par quel canal ? ”

“ A propos de vos oxydations et de vos réductions, mots fantastiques de votre écrit, par lesquels vous cherchez à voiler vos répétitions et vos compilations, il est nécessaire qne je vous dise la loi que Kulhmann a établie (Annales de Chimie, 1835) , et que vous semblez ignorer.
D'après cet auteur, l'oxygène est le principal agent de coloration, tout corps qui peut enlever ce corps à une matière colorante altère la couleur. ”

“ Vous voyez donc bien que toutes vos conjonctions sont mensongères et se dispersent sous la voix de la vérité.
J'ai écrit, il y a quelques jours, à M. Des Murs pour savoir enfin si vous aviez publié avant moi, monsieur Moquin-Tandon, quelque chosesur la nature de la coloration des œufs, lui qui connaît et qui suit exactement tout ce qui s'imprime sur l'oologie ”

“ Essayons celle du châtaignier alimentaire sur les arbres analogues qui n'y ont point encore été soumis et vous feriez un acte de haute sagesse philanthropique, même si vous ne réussissiez pas. Ainsi, vous avez été mal inspiré de prendre la parole contre ma proposition, et ce fut inutile ”