Lazare Garreau

“ Mais si la comparaison porte sur le poids de la matière organique séchée à 110°, on remarque qu'en réalité elles consument, dans le même espace de temps et dans les mêmes conditions, une quantité de carbone bien supérieure à celle consumée par les bourgeons: fait que l'on aurait pu prévoir, puisque les graines, dans la période de leur évolution germinative, se dépouillent d'un épisperme très-pauvre en matière animale, et augmentent ainsi, d'une manière relative, leur substance azotée vivante, siège de l'acte respiratoire. ”

“ Il résulte de ces données, que la chaleur qui se manifeste dans le spadice de l'Arum italicum croît avec la quantité d'oxygène que cet organe consomme dans un temps donné, et que l'intensité qu'elle acquiert s'explique par la composition organique qui vient d'être signalée. ”

“ Après six heures d'exposition au soleil, l'air du flacon et de la vessie analysé ne contenait plus que 75 cent. cub. de gaz acide. Pendant que cette expérience avait lieu, une autre cyme de la même plante, partant de la même souche, de même poids, et très-approximativement de même surface, respirait dans un deuxième appareil, en présence de l'eau de baryte qui fixa 11 cent. cub. de l'acide expiré.
Il restait à savoir si l'atmosphère, par un temps calme, est capable, par son acide carbonique, de subvenir aux besoins de la plante, malgré la perte de carbone qu'elle fait la nuit et le jour. ”

“ Tous ces actes semblables doivent dépendre plus spécialement des fonctions nutritives, assimilatrices; tandis que celui qui consiste à consumer du carbone et peut-être d'autres éléments des plantes, source principale de leur chaleur vitale, doit rentrer d'une manière plus spéciale dans le domaine des fonctions respiratoires. ”

“ Depuis, Hubert constata, à l'île Bourbon, que le spadice du Colocasia odora, au moment de l'épanouissement de sa spathe, élevait quelquefois la colonne thermométrique à 25° au-dessus de celui qu'elle marquait avant l'expérience. M. Schuliz, de Berlin, trouva la chaleur du Caladium pinnalifidum de 5° au-dessus de celle de l'atmosphère; M. Gœppert vit celle du spadice de l'Arum dracunculus s'élever à 17°,5; et M. Adolphe Brongniart, en 1834. la trouva de 11° dans celui du Colocasia odora cultivé sous le climat de Paris. ”

“ Or,les 15 grammes de fagopyrum formaient une cyme de 5 à 6 feuilles présentant une surface cinq fois plus grande que celle qu'offrait l'eau de baryte ; ils reçoivent donc, au minimum, le contact immédiat de 900 centimètres cubes d'acide carbonique pendant douze heures de jour; quantité 40 à 45 fois plus grande que l'acide qui aurait pu échapper à la réduction pendant l'expiration. D'ailleurs, l'expiration du gaz acide par les feuilles n'atteint un chiffre réellement élevé que quand la température, à l'ombre, dépasse 18° ou 20° ”

“ Brongniart sur le Colocasia, crurent reconnaître, en faisant respirer le spadice de cette plante dans le gaz oxygène pur et dans l'air (Annales, 1840) , que la chaleur dégagée était le résultat d'une sorte de combustion, car ils disent (loc. cit., p. 301) : « Nous ne sommes pas éloi-
gnés de cette conclusion, car, lorsque le dégagement de la chaleur est le plus fort, ce qui a lieu vers le milieu du jour, le changement que subit l'air dans le cylindre est aussi le plus sensible, ainsi qu'il nous a apparu par une expérience faite toute exprès le 27 juin. » ”

“ Mais, ce qu'il y a de plus remarquable dans le sujet qui nous occupe, c'est que les zoospores actuellement vivants, mouvants et privés d'enveloppe cellulaire, ne tardent pas, après s'être fixés en un point, à s'envelopper d'une cellule qu'ils sécrètent; et, morte pour nous sous ce voile qui la dérobe à. nos regards, leur substance vit encore, en secret, puisqu'elle élabore une plante qui les ressuscite. ”

“ Ce bouchon, exempt de pores, portait à son centre un tube droit fermé d'un bouchon, et un tube de sûreté destiné, d'une part, à introduire la base dissoute destinée à la fixation de l'acide carbonique, et, de l'autre, à empêcher la raréfaction de l'air occasionnée par la formation du gaz acide et sa fixation.
La base employée était l'eau de baryte saturée; je l'ai préférée à l'eau de chaux, parce que son carbonate est plus insoluble. Cependant, je dois prévenir que l'acide carbonique qui a été recueilli et dosé par ce moyen ne représente certainement pas encore tout celui qui a pu être fixé ”

“ Nouvelles recherches sur la respiration des plantes. Mémoire sur les relations qui existent entre l'oxygène, consommé par le spadice de l'"Arum italicum" en état de paroxysme, et la chaleur qui se produit. Mémoire sur un principe immédiat nouveau, la corycolurnine. ”

“ Théodore de Saussure savait aussi que l'action de l'air sur les plantes ne se borne pas seulement à décarboniser leur fluide nutritif en formant de l'acide carbonique, mais qu'il sert encore à produire un dégagement de calorique : « car, dit-il (Rech. chim., p. 133) , !
ce dégagement est un résultat nécessaire de cette combinaison; s'il échappe le plus souvent à nos observations, c'est par sa petite quantité et parce qu'il est opposé à l'effet de l'évaporation. » ”

“ Les bourgeons, comme les plantules, représentent les individus pris dans la période de leur existence où les matières protéiques vivantes sont, relativement, beaucoup plus abondantes qu'aux autres époques de leur vie. Il devenait donc intéressant de savoir si. l'activité de lêur respiration se trouverait avoir quelques rapports avec la quantité de leur matière animale. ”

“ En comparant les chiffres des trois dernières colonnes, on voit qu'en général les bourgeons expirent, dans les conditions sus-mentionnées, huit fois leur volume, ou environ, d'acide carbonique danslesvingtquatre heures; que séchés à 110° ils perdent, en moyenne, les 5/4 de leur poids, perte qui représente leur eau de végétation, et qu'alors l'acide carbonique expiré est au volume de leurs matériaux solides, comme 40 est à 1, en admettant toutefois que, dans cet état, leur densité est la même que celle de l'eau, supposition qui approche, du reste, beaucoup de la vérité. ”

“ Pour extraire cette substance avec succès, il
n'est pas indifférent d'employer l'écorce fraîche ou sèche, l'alcool à 85° ou l'alcool étendu; car, après dessiccation, son extraction devient difficile, et si, employée fraîche, on substitue l'alcool étendu à l'alcool à 85°, on obtient la substance unie à du tannin, altérée peut-être, et qu'il est impossible de faire cristalliser. ”

“ A notre avis, l'ex istcllce d'une respiration animale, nocturne et diurne, dans les plantes, ne doit pas surpcndrc, les faits relatés dans le mémoire qui a précédé celui-ci étant propres à rappeler que les matières dont les propriétés vitales sont le plus manifestes chez ces êtres sont de nature animale et vivantes; on pourrait ajouter qu'elles deviennent, à certaines époques de la vie de quelques plantes, de véritables animaux. ”

“ Les bourgeons, cueillis parmi les plus beaux, en ménageant à leur base un faible disque du rameau qui les portait, étaient réunis en un petit faisceau, de telle manière que les pe-tites portions des mérithalles ménagées, formassent un plan qui pût les amener à plonger toutes dans l'eau contenue dans un petit vase, sans immerger aucune partie du bourgeon. ”

“ Bourgeons secs = 540 c. c. acide carbonique.
2* Table. 69 gr. jeunes pousses = 12 gr. 85, Jeunes pousses sècbes=566 c. c. acide carbonique.
2° De la respiration des plantules.
Les graines qui, comme les bourgeons, possèdent les organes fondamentaux rudimenlaires des plantes qu'elles doivent développer, sont munies de fortes proportions de matières azotées vivantes. Aussi, pendant leur germination développenL-elles, lorsqu'elles sont réunies en certaines masses, assez de calorique en consumant leur carbone, pour qu'il devienne sensible à l'aide des thermomètres les moins parfaits. ”

“ Cependant, pour faire cette dernière appréciation, il ne faudrait pas, je crois, chauffer le tube jusqu'au rouge un peu vif, car alors le chromate pourrait perdre une petite quantité d'oxygène.
La corycolurnine. en agissantsur l'acétate neutre ou tribasique de plomb, donne naissance, dans les deux cas, à une combinaison identique, en proportions définies. ”

“ Id 1 7 30 7' 7 8o 3 100 28,5 a - l1rt Q* * • ( 7 30 7o 7 5. 1. ) 8 30 4" 2 6°. 0 50 14,2 -I 8 30 40 2 6 fi. Id. 9 30 lo 2 2° 7 20 5,7 * • !_ Moyennes par heure de paroxysme 5. 5 56,8 16,1 Total de l'oxygène consommé pendant 6 heures de paroxysme 341 , Oxygène consommé pendant les * 18 I Poids de l'orheures suivantes. 18i ) gane, 3gr, S.
Total de l'oxygène consommé dans les 24 heures. 525 1 1
N° 2, 8 juin, température 20°. ”

“ Q-< S >► £ i s S 2 2 3 1 SS- | g - s 2 ~3Î Syringa vulgaris, C. C. gr. gr. c. c.
1" Syringa vulgaris, c. r. gr. gr. c. c.
6 pousses 20 ASsculus macrostachya, 4 pousses.. 18 15" 700 7,0 1,10 4o 3' Sambucus nigra, 3 pousses. 18 150 700 10,0 1,90 62 4" Ribes nigrum, - 4 pousses. 18 150 700 7,0 1,40 61 50 Evonymus latifolius, 8 pousses. 18 1!S0 700 5,6 1,15 56 6 Pavla rubra, 7 pousses. ”