Victor Châtel

“ Dans l'état anormal où doit se trouver la séve de la vigne, séve beaucoup plus fermentescible, du reste, que celle de la plupart des autres végétaux, l'envahissement rapide de l'oïdium s'explique facilement. On sait qu'une très-faible portion de verjus en fermentation, ajoutée à du moût de raisin nouvellement extrait, suffit pour faire entrer promptement toute la masse en décomposition. ”

“ Chaque âge de la vie de l'homme n'est-il pas sujet, sous certaines influences, à des maladies particulières ?
A la séance de la Société impériale et centrale d'agriculture du 20 décembre dernier, je présentai des rameaux de vigne et des raisins de première et de seconde végétation. Les rameaux et les raisins de seconde végétation étaient seuls attaqués par l'oïdium , tandis que ceux de première végétation en étaient exempts. ”

“ Voilà pourquoi l'acarus peut, sans doute, par sa piqûre et sa succion, faire développer sur la vigne, lorsque ses feuilles sont à l'état d'accroissement et que la séve est encore aqueuse et d'une saveur douceâtre, l'erineum vitis ; et, à une époque plus avancée de la végétation, lorsque cette même séve a pris plus de consistance et que des principes nouveaux s'y sont formés, notamment le principe acide, l'oïdium. ”

“ J'ai également trouvé ce même insecte sur le mûrier, où sa piqûre m'a paru produire sur les feuilles les mêmes effets que celle de l'acarus. Toutefois l'insecte de la-vigne est fauve, et celui du mûrier est noir.
A propos des insectes que j'ai trouvés sur la vigne, j'y ai aussi constaté la présence, avant comme après l'apparition de l'oïdium , des petites larves jaunes remarquées par plusieurs observateurs. Il serait à désirer qu'on pût savoir quel est l'insecte parfait qu'elles produisent. ”

“ Quant au pédoncule de la grappe, sa base, c'est-à-dire la partie apparente, porte seule de nombreuses traces d'altérations, tandis que son prolongement et les pédicelles cachés par les raisins n'en présentent pas. Sur le raisin, comme sur les prunes et plusieurs autres fruits, ce sont également les parties exposées aux rayons solaires que les acarus attaquent particulièrement. Sur les prunes il ne se forme pas d'oïdium ”

“ Ces faits semblent prouver que l'état d'acidité plus ou moins prononcée des sucs favorise surtout le développement de l'oïdium. Ce développement a lieu d'abord par l'effet de la piqûre des acarus, et secondairement par contagion, les innombrables sporules de ses générations successives ayant été promptement disséminées sur toutes les parties annuelles de la vigne. Ces faits démontrent encore pour-
quoi l'oïdium se développe plus particulièrement sur les raisins qui n'ont pas reçu une somme suffisante de chaleur pendant leur premier âge. ”

“ Sur plusieurs feuilles de framboisier cueillies le 23 avril, il se produit un fait qui mérite d'être constaté. La séve ayant cessé d'affluer dans ces feuilles, les acarus n'en sucent plus seulement les sucs, ils en mangent l'épiderme à la face supérieure, et les plus gros perforent même entièrement le parenchyme pour chercher ces sucs séveux devenus moins abondants. ”

“ Le pédoncule du grain, où la séve vient, sans doute, s'élaborer avant de servir au développement du raisin, m'a paru particulièrement attaqué par ces insectes, et c'est là ce qui explique pourquoi ce les « grains ou fruits en voie de développement se flétrissent sous l'in« fluence maladive ou se dessèchent sans se fendre, la coïncidence « d'une altération sur le pédoncule ou le sarment empêchant l'accès « .de la séve vers le fruit et arrêtant sa croissance » (Payen, Maladie
de la vigne, p. 136) ”

“ La piqûre des acarus fait développer également, sur les feuilles du prunier, la puccinia pruni, mucédinée très-connue des botanistes. Sur la ronce, les taches violettes des feuilles et la puccinie qu'on trouve à leur face inférieure sont également produites par la même cause. Les taches de même couleur qu'on voit sur les feuilles du fraisier, et au centre
desquelles se forme, comme sur celles du cerisier, une petite perforation suivie souvent de la chute de la petite lame desséchée du parenchyme, doivent être attribuées aux mêmes insectes. ”

“ On n'en voit que très-peu à l'état adulte, et ce sont évidemment ceux qui, éclos tardivement à l'automne et ayant pu s'abriter contre les froids de l'hiver, reparaissent avec la végétation dans les serres, c'est-à-dire beaucoup plus tôt qu'à l'air libre. ”

“ A la surface inférieure des feuilles attaquées par les acarus, on remarque de petits corps noirs, qui ne sont autre chose que les excréments de l'insecte. J'ai fait cette observation dans mon Mémoire du 31 juillet 1854, p. 9. Je crois devoir rappeler cette date, MM. Bazin, Perrottet et autres savants ayant, depuis la publication de ce Mémoire , publié eux-mêmes des observations qui me paraissent confirmer complétement 11\ plupart des miennes sur le rôle important que jouent les insectes dans les maladies ou altérations qui ont frappé depuis quelques années un grand nombre de végétaux. ”

“ « fin d'août ou au commencement de septembre, et a attaqué prin« cipalement, dans toutes les localités visitées, les jeunes vignes de « trois et quatre ans, toujours les provins ont été observés ou in« tacts, ou comparativement moins attaqués que les ceps qui n'a« vaient pas été couchés; » pourquoi, « dans la collection du Luxem« bourg, les provins, peu nombreux, ont tous été comparativement « plus ménagés que les ceps qui les ont fournis et qui étaient, à côté « d'eux, exactement dans les mêmes conditions; » ”