François Baucher,
Méthode d’équitation basée sur de nouveaux principes
(1842)
“ Plus loyal que l’homme, le cheval ne peut pas dissimuler ses impressions. Est-il content de son cavalier, il lui témoigne sa satisfaction par la mobilité moelleuse de sa mâchoire. Surprend-il une faute, un oubli (le meilleur cavalier peut se tromper) , l’ami fidèle semble s’attrister ; il perd sa légèreté, son enjouement ; si le cavalier comprend cet avis donné à voix basse, s’il répare sa faute, le cheval se hâte de reprendre son air de gaieté, et, par la mobilité de sa mâchoire, remercie son maître d’avoir écouté l’humble remontrance de son serviteur. ”
