François Duvillers-Chasseloup

“ C'est ainsi qu'on leur crie sans cesse que les expériences sur une petite échelle n'ont rien de commun et ne ressemblent en rien aux travaux de la grande culture, et qu'on ne peut rien conclure des unes aux autres. ”

“ Un petit sentier étroit élevé de 60 à 80 centimètres au-dessus du niveau de la mer, conduit le promeneur, et lui sert à suivre tous les mouvements capricieux du rivage où la mer vient souvent, même dans ses mouvements les plus violents, à peine effleurer les pieds du visiteur. ”

“ En agriculture en général, aussi bien que dans chacune des branches en particulier de cet art précieux, on éprouve les obstacles les plus insurmontables lorsqu'il s'agit d'améliorer les procédés de culture ou d'introduire de nouvelles plantes. ”

“ Mais il me semble que je retourne déjà soit à Marseille, soit à Toulon; c'est un peu trop tôt : quittons la mer, courons les champs, ils sont loin ici ; c'est auprès de toutes ces plantes d'une si riche végétation, que nous nous arrêterons le plus souvent ”

“ Sur les champs, de tous côtés, t des plantes en fleur : des mélilos, des volubilis, que sais-je! toute la terre est couverte d'une végétation des plus brillantes et étale des corolles à l'envi. Les plantes qui ne fleurissent, en
France, qu'en été ou en automne, sont
ici en pleine fleur et en fruits. Dans l'une de nos tournées rurales,
nous nous attacherons à la description de quelques-unes de ces plantes, en en récoltant des graines, des racines, des fruits et même des tiges dont j'ai
déjà mes boîtes remplies. ”

“ Derrière, un mur de clôture s'élève à 3 mètres du sol, qui est aussi couvert de citronniers également d'une admirable beauté, ayant des feuilles d'une largeur et d'une longueur démesurées, qui, dans les mains d'un amateur spéculateur de nos grandes villes, seraient bien certainement une variété nouvelle dont il pourrait profiter pour grossir sa fortune par un débit assuré, sans le concours de la réclame. ”

“ Le troisième jardin est planté en quinconce ; les orangers espacés à 3 mètres environ : ces derniers ont eu la tige coupée à 2 mètres au-dessus dusol, et de cette tige il est sorti une multitude de branches plus riches en végétation qu'on n'aurait osé l'espérer, et toutes parsemées de magnifiques fleurs et fruits verts et jaunes. ”

“ Ce seigle se maintient parfaitement bien malgré sa haute taille et est moins disposé à verser que le seigle ordinaire. Son grain, plus petit, mais bien plus lourd, donne une farine d'une qualité supérieure et qui n'a pas l'odeur désagréable de celle de la farine et du pain de seigle ordinaire, tout eu paraissant plus nutritive. Le produit en grain a été de 3 décalitres ou 30 litres qui ont été en partie distribués aux agriculteurs des environs, M. Santalier ne s'adonnant à l'agriculture que comme amateur et pour propager les nouveautés qui lui paraissent avoir quelque utilité. ”

“ D'autre fois, quand une pareille famille a été puissante par ses richesses ou illustre par ses faits d'armes, par la protection qu'elle a été en mesure d'accorder à ceux qui voulaient en partager le sort, elle a attiré à elle d'autres familles d'une parenté plus éloignée ou bien même étrangère, mais qui bientôt, par des alliances, est venue se rattacher à la famille principale. ”

“ L'opulence est après la mort pour les restes matériels comme dans la vie tumultueuse de l'homme, elle obtient la première place, et le pauvre est encore mis à l'écart. Chez nous, qui faut-il accuser de ce luxe d'outre-tombe? nos enfants, nos héritiers reconnaissants qui, le plus souvent, élèvent ces monuments pour leur plus grande gloire, et qui ont si bien su faire de nos cimetières des grandes villes des lieux profanes, des écoles de monuments funèbres, parmi lesquels l'étranger se croit à l'école des beaux-arts, sans qu'il lui vienne à là pensée de répéter un De profundis. ”

“ Bientôt le seigle multicaule, ce nouveau bienfait de la nature, bonne mère inépuisable, se répandra dans tout le pays, et le laboureur verra le champ que cultivaient chétivement ses pères, chargé de riches moissons, lui présenter un exemple d'une fécondité qu'ils étaient loin de soupçonner, J'ai fait, dans une de mes exploitations particulières , l'expérience de cette graminée, qui m'a donné les résultats les plus satisfaisants en grain et paille ”

“ Dans cette forêt d'arbres précieux, tous les rameaux sont couverts de fleurs dont les étamines et pétales acquièrent ici moitié plus de. développement que celles d'Europe, et répandent un parfum qu'il est difficile de décrire ; la terre elle-même est garnie d'un tapis virginal des plus purs, qui. fait hésiter aux visiteurs de poser le pied sur le sol. Ces fleurs rehaussées par les filets allongés des étamines dont l'anthère reste adhérente après qu'elle a ouvert son sachet et répandu sa poudre fécondante sur les stigmates et les pistils des plantes qui les portent. ”

“ N'a-t-il pas fallu étudier leur mode de végétation, leurs habitudes, leur place dans les assolements et une foule d'autres circonstances devenues vulgaires depuis, mais entièrement nouvelles alors ? Quand on veut propager une plante nouvelle, on n'en a souvent à sa disposition qu'un seul échantillon , qu'un individu unique, ou parfois qu'un petit nombre de graines ”

“ Non-seulement la parenté est plus étendue chez les musulmans que chez nous, puisqu'elle comprend, par exemple, les frères et les soeurs de lait, mais elle est encore établie sur des bases plus solides. ”

“ Quand on traverse la France ou la Belgique, on voit au moins autant d'industries diverses que celles qu'on rencontre ici. Mais ce que l'on ne conçoit pas, et ce qu'on ne concevra probablement jamais, ce qui étonnera au delà de toute expression, c'est à quoi servent tous ces débitants industriels de différentes sortes : car ce sont les seuls habitants de ce lieu ; et d'où peuvent venir les consommateurs, peut-être d'Alger, les jours de repos ”

“ Ce quinconce est entoure de galeries avec piliers en marbre taillé et sculpté, et les arcades d'un style mauresque auxquelles les artistes les plus célèbres auront sans doute été appelés à mettre la main et se seront éloignés de suite ; lés Arabes de notre temps ne paraissent pas doués d'une grande intelligence, et j'ai peine à penser qu'ils soient auteurs de ces monuments d'architecture. ”

“ Chacune d'elles; est composée d'un calice campanule, blanchâtre, marqué à son limbe de 5 dents aiguës, droites et égales; la corolle a S pétales lancéolées de la longueur du calice, droite, de couleur blanchâtre; les étamines, au nombre de 30 à 40, sont jaunes et plus longues que la corolle ; portant des anthères sphérimies, avec ovaires petits, style unilatéral, stigmate en tête ; fruit en forme de gousse, pédoncillé, velu, long de 6 à 7 centim. environ , aplati sur les côtés ou relevé en gonflement, renfermant plusieurs graines qui doivent, dans ce pays, être toutes fertiles. ”