Louis d Astros, Département des Bouches-du-Rhône… (1851)
“ C'est donc bien vainement qu'en temps d'épidémie, on recommande aux malheureux ouvriers de se nourrir de bons aliments, d'habiter des quartiers salubres, de se loger dans des maisons commodes et bien aérées, de ne pas s'exposer aux intempéries atmosphériques ; il n'est pas au pouvoir du pauvre d'écouter ces salutaires avis ; de plus, quand malgré toutes les prévisions, l'épidémie vient frapper les quartiers placés dans les meilleures conditions hygiéniques et qu'habite le riche, celui-ci peut encore se soustraire au fléau par la fuite ”
