Jules Bonnassies, Comédie française. Notice historique sur les anciens bâtiments… (1868)
“ Le maitre du lieu est un homme intelligent qui accueille ses hôtes avec courtoisie. Ce fut lui qui introduisit en France les glaces et les sirops. Son fils fut lui-même un peu mêlé au mouvement littéraire et écrivit quelques pièces en collaboration. Les grands seigneurs, les gentilshommes de la Chambre, les gens de lettres, les comédiens spécialement y passent leur vie et viennent se fixer aux environs. La rue n'existe pour ainsi dire plus à cet endroit; on va du théâtre au café comme d'un foyer à l'autre. ”
