L'art d'élever les enfants au biberon… (1877)
“ Les études approfondies qu'elles font au jourd'hui, l'habitude qu'elles ont de soigner la première enfance, en font de puissants auxiliaires de la médecine, car, presque toujours, elles joignent une grande habileté à soigner à une grande bonté. Mais en l'absence du médecin ou de la sage-femme, la mère verra-t-elle souffrir son enfant et n'osera-t-elle même lui administrer quelques soulagements? Non, une mère pourra toujours suppléer en attendant l'arrivée du docteur : quelques cataplasmes de pain blanc cuit dans du lait et posés sur le ventre d'un enfant ayant des coliques, le soulagent. ”
