Adrien Jacques Jouin, Petit guide des jeunes mères et des nourrices pour élever les enfants (1880)
“ ALLAITEMENT PAR LES NOURRICES Lorsque la mère appelée à nourrir son enfant ne pourra remplir cette noble fonction, soit pour cause de santé, ou pour tout autre motif, elle devra le confier à une nourrice. Elles sont de deux sortes : celles qui rentrent dans la famille poury donner leurs soins au nouveau-né, sous les yeux de le. mère, avec sa surveillance de tous les instants; les autres qui demeurent loin du foyer conjugal et emportent le nourrisson dans leur maison, quelquefois sous un toit humide, mal aéré, où la surveillance sera nulle, et où, peut-être, régnera la misère. ”
