Le terme fabricant désigne celui qui produit ou transforme des matières premières en objets ou produits finis, souvent à l’aide d’ouvriers ou de machines. Ce concept a été analysé par divers auteurs, qui en ont mis en évidence les dimensions économiques, juridiques et sociales.
Émile Delacourtie distingue ainsi le fabricant du simple artisan, soulignant son statut de commerçant, tandis qu’Ambroise Rendu insiste sur sa place dans la législation industrielle. R. Experton, quant à lui, souligne le prestige de l’innovation liée au métier de fabricant, souvent contesté par les marchands. Ces approches révèlent une importance centrale du fabricant dans les enjeux de concurrence, de propriété industrielle et de régulation des marchés.