Mary Mercier, L'inspection départementale d'hygiène pour la protection de la santé publique… (1911)
“ L'hygiène n'est plus comme autrefois une science seulement individuelle. Nous vivons tous en société étroite et les maux de l'un retentissent sur tout le monde. Avec les nécessités de l'existence devenant de jour en jour plus grandes et plus compliquées, l'hygiène publique s'est créée et s'est imposée avec une insistance invincible, elle s'est révélée et se révèle de jour en jour comme l'une des plus grandes préoccupations des pouvoirs publics. ”
