Hippolyte Combes, Examen du décret relatif à l'organisation des conseils d'hygiène et de salubrité… (1849)
“ Or, l'hygiène publique offre le double caractère d'être à la fois administrative et médicale, de relever tout aussi bien du ministère de l'agriculture et du commerce, que de la médecine proprement dite. Dans la plupart des questions qui lui sont afférentes, ce n'est pas abaisser la dignité de l'art de guérir que de l'associer aux autres éléments, qui rendront ses vues plus fécondes et plus applicables. ”
