Urbain Leblanc,
De la nécessité et de l'opportunité d'une loi sur l'exercice de la médecine vétérinaire civile
(1862)
“ C'est, direz-vous, pour protéger l'homme contre sa propre ignorance; c'est dans l'intérêt de l'humanité. Est-ce que je n'ai pas, aussi moi, le droit de vous dire qu'en prohibant l'exercice de la médecine vétérinaire par des empiriques, c'est-à-dire par des gens tout à fait incapables, vous protégerez évidemment les propriétaires d'animaux contre leur propre ignorance, aussi, et dans l'intérêt de la société tout entière. ”
