Pierre-Joseph Chapusot, Notice sur la vie de saint Sébastien et sur la relique insigne de ce saint martyr… (1863)
“ Souvent des mères, pleines de foi, viennent en pèlerinage à son autel, et font bénir du linge pour leurs enfants malades, Saint Ephrem n'a pas d'autel dans l'église de Jalons, c'est la crypte, cette délicieuse petite chapelle souterraine qui lui est consacrée. ”
