Romein De Hooge, Advis fidelle aux véritables Hollandois… (1673)
“ Ils vivent par tout à difcretion : mais bon Dieu quelle diferetion! Quand on leur prefènte de la meilleure biere, ils la répandent, & caftent les pots : ils jettent le pain blanc aux chiens 5 & foulent aux pieds la chair, qui fait la meil leure nourriture des plus accommodés Bourgeois. Il bat tent leurs hoftes & hofteilès : ils outragent les domeftiques, & entreprennent fur l'honneur des femmes & des filles. ”
