Étienne Golay, Hygiène et éducation de l'enfance… (1889)
“ Une mère qui se met en émoi au moindre cri de son enfant, qui craint constamment de ne point faire ce qu'il faut, qui ne peut, sans être toute bouleversée, lui voir un peu de fièvre, ne peut être qu'une mauvaise nourrice. Il est bien rare d'élever un enfant sans qu'il ait de temps à autre quelque dérangement dans sa santé, et parfois même quelque maladie grave. Or, c'est précisément dans ces circonstances qu'il a besoin des soins les plus réfléchis et du lait le plus pur; il ne le trouvera pas dans le sein de sa mère, si celle-ci ne sait pas rester calme et maîtriser son émotion. ”
