Institut national de la statistique et des études économiques

“ Les gains de productivité relativement élevés pour 1982 résultent de la croissance plus forte de la production et de l'effet conjoint de la réduction de la durée hebdomadaire de travail (de l'ordre de 2,9 % en moyenne) et de l'augmentation du temps partiel chez les salariés.
En 1983, les gains de productivité sont fortement ralentis chez les grossistes, quasiment nuls dans le commerce de détail. Pour 1984, ces premières indications conduisent à retenir une reprise substantielle pour les grossistes et au contraire une poursuite de très faibles gains de productivité pour le commerce de détail. ”

“ Qui vend, notamment dans les magasins de grande surface et dans les magasins populaires, une part non négligeable de produits non alimentaires.
1,1 % alors que le commerce de détail non alimentaire voit son activité baisser de 2 %. Pour ce dernier secteur, si on considère l'ensemble hors pharmacie, le recul atteint 3 %. La disparité est cependant encore plus marquée au sein du commerce de détail alimentaire. En effet, la progression des hypermarchés et des supermarchés est de l'ordre de 5 %, les magasins populaires baissent de 2,8 % et les petites surfaces de l'alimentation générale de 4,1 %. ”

“ Le commerce de gros est actif dans la mesure de sa participation aux exportations, à l'écoulement de la production agricole, à la reconstitution des stocks, facteurs dont l'influence l'emporte sur la faiblesse de la demande intérieure de biens de consommation et d'investissement. Le commerce de détail est par contre essentiellement dépendant du marché intérieur métropolitain et il voit diminuer ses ventes ”

“ Sur un marché global en réduction, pour la deuxième année consécutive, les entreprises se livrent à une concurrence très vive ; les parts de marché se déforment d'une manière nette, des rapprochements s'effectuent entre entreprises ou entre groupes pour améliorer la productivité et obtenir de meilleures conditions d'achats.
La baisse, en moyenne annuelle, de la population active employée dans le commerce, amorcée en 1983, se poursuit en 1984, sous l'effet d'une légère réduction des effectifs salariés (- 0,3 %) et d'une réduction plus nette (- 2,8 %) des effectifs non salariés. ”

“ Comme pour le commerce de détail, cette croissance moyenne résulte de progressions assez contrastées selon les activités.
Les grossistes en produits agricoles et alimentaires ont bénéficié d'une conjoncture favorable. Leur chiffre d'affaires s'est accru de 3,5 % en volume. Les secteurs les plus actifs seraient les commerces de produits liés à l'agriculture ainsi que les commerces d'épicerie et de produits divers, avec respectivement + 4,9 et + 6,2 %. Les grossistes en boissons, au contraire, auraient connu une baisse de 1,8 % du volume de leurs ventes. ”

“ Pour permettre à des utilisateurs spécialisés de disposer aisément et rapidement de résultats d'études qui n'entraient pas dans le champ général d'édition des « Collections de l'INSEE », l'INSEE a créé, en 1980, la série le Archives et Documents». Elle regroupe, dans des ouvrages à tirage limité, de présentation modeste, des informations chiffrées allant à un plus grand niveau de détail que celles publiées dans les « Collections », des études particulières réservées à un public de spécialistes, des résultats de travaux spécifiques... ”

“ Il ne comprend pas encore le commerce spécialisé de grande surface ou concentré.
Ce "grand commerce" voit sa part de marché, dans l'ensemble des achats des ménages, s'accroître de 0,7 point en moyenne annuelle depuis une dizaine d'années. Ceci est un fait marquant pour l'évolution des structures commerciales. Il demande cependant une analyse complémentaire, la catégorie "grand commerce" n'étant pas, semble-t-il, bien adaptée à l'examen de l'évolution des formes de ventes. Il faut rappeler tout d'abord que les grandes surfaces spécialisées n'en font pas partie. ”

“ Cependant, la consommation finale des ménages résidents qu'elle ait lieu sur le territoire économique ou dans le reste du monde est la seule valeur qui permette de passer du revenu disponible à l'épargne. C'est pourquoi on indique ici la valeur de la consommation finale des ménages non résidents sur le territoire et celle des ménages résidents dans le reste du monde, qui permettent d'effectuer le passade de la consommation par produit à la consommation finale des ménages résidents. ”

“ L'emploi non salarié à temps partiel n'a pas connu un tel développement. Selon l'Enquête Annuelle d'Entreprise de 1982, les aides familiaux à temps partiel ne représentent que 4,3 % de l'emploi non salarié (total des aides familiaux + dirigeants d'entreprises) dans le commerce de gros et 5,3 % dans le commerce de détail. Ces proportions s'élevaient à 5,1 % et 6,1 % en 1978. La tendance est donc plutôt orientée à la baisse. ”

“ Les taux de croissance inter-cencitaires, du fait de la révision des séries ont été modifiés depuis le dépouillement du recensement de 1982.
Si la croissance en moyenne annuelle de l'emploi salarié n'a presque pas varié, 1,6 % contre 1,5 %, ses composantes sectorielles ont été revues : à la hausse pour le commerce de gros non alimentaire, à la baisse pour les autres secteurs, pour l'emploi non salarié, la nouvelle estimation est plus défavorable que l'ancienne : - 1,5 % par an contre - 1,1 %. ”

“ Parmi les commerces non alimentaires, les établissements d'équipement du foyer ont tout spécialement bénéficié de la croissance de la consommation des ménages (+ 5,9 % par an de surface de vente) . Le développement le plus important est celui des commerces d'articles de sport (+ 9,5 %) . En revanche, d'autres types de commerce comme la vente de charbons et combustibles ont peu à peu disparu. ”

“ Notons enfin une stabilisation des achats de produits énergétiques (2) par les ménages et une poursuite de la forte croissance en volume des consommations de produits pharmaceutiques (+ 7,3 \) .
Telles sont, brièvement résumées, les principales tendances qui ont marqué l'évolution de la demande des ménages, qui, en 1984, s'est adressée aux divers secteurs du commerce de détail. Le jeu de la concurrence, les évolutions dans les comportements d'achats vont se traduire par des évolutions différenciées des chiffres d'affaires. ”

“ Le point important est sans doute la progression de la production de l'ensemble des biens manufacturés (1,9 % en volume) , facteur favorable à l'évolution des ventes du secteur des biens intermédiaires pour l'industrie. Les relations commerciales entre l'agriculture, production effective en hausse de 4,2 % en 1984, et les industries agro-alimentaires (croissance de 2 %) ont également bénéficié au commerce de gros agricole et alimentaire. ”

“ Pour l'ensemble de l'alimentation générale, la baisse provisoirement retenue est de 2 % sur le taux de marque. Elle résulte d'une baisse sans doute plus forte sur les grandes surfaces que sur les petites surfaces.
Pour 1984, on ne dispose pas pour l'instant de mesure directe de l'évolution des marges commerciales. Seules quelques indications peuvent être retenues, en provenance des rapports d'exploitation des principaux groupes commerciaux ou d'évolutions divergentes entre prix de gros et prix de détail sur certains produits alimentaires. ”

“ Hormis les foyers d'étudiants et de jeunes travailleurs et les wagons-lits, toutes les formes d'hébergement à caractère touristique ont fortement progressé en 1984 comme en 1983. L'attrait des formules originales de vacances et les prix parfois modestes que propose ce type d'entreprise ne semblent pas se démentir.
En matière d'emploi, et pour l'ensemble des hôtels- cafés-restaurants, on constate un certain tassement de la croissance des créations d'emploi. Les effectifs croissent de 1 % en 1984 contre 2,1 % en 1983 pour atteindre 638 600 personnes. ”

“ En 1984, la restauration a poursuivi son expansion sur le même rythme élevé que les années précédentes. La consommation par les ménages en produit "restauration" a progressé de 4,5 % à prix constants. Il semble que l'année 1984 se caractérise par une certaine stabilisation dans le rythme de croissance de la nouvelle restauration rapide alors que le marché traditionnel des cafétérias est encore largement ouvert. ”

“ INSEE — Enquête de conjoncture
l'ordre de 4,5 à 5 % pour l'électro-ménager (- 3 % au troisième trimestre) et l'ameublement (- 5 % au second trimestre) . Les achats de quincaillerie et droguerie régressent quant à eux d'un peu plus de 1 %. Notons que, selon ces estimations provisoires, le poste "radio-télévision-hifi" aurait progressé de 2,9 % en volume (1) .
Le mouvement de régression s'amplifie pour l'équipement de la personne, puisque la baisse des achats des ménages atteindrait 3,6 % (-2,1% en 1983) ; la chaussure semble plus touchée que l'habillement. ”

“ La production industrielle est à la fois stimulée par les exportations et l'accroissement des stocks, et affaiblie par l'atonie de la consommation et de l'investissement. La production de services reste tendantiellement croissante et le Produit Intérieur Brut, résultante générale, s'accroît de 1,5 %, plus . ”

“ C'est pourquoi l'analyse du marché des produits est orienté essentiellement vers les évolutions des formes de ventes, mettant notamment en avant l'accroissement de la part des grandes surfaces de l'alimentation générale, au détriment des petites surfaces pour les produits alimentaires, ou des commerces spécialisés pour les produits non alimentaires. ”

“ LE COMMERCE
EN 1984
Rapport de la commission des comptes commerciaux de la Nation - Juin 1985
institut national de la statistique et des études économiques
La revue mensuelle d'information Économie et statistique se situe au centre de l'appareil de diffusion de l'INSEE. Sous forme d'études, de dossiers et d'articles accessibles à toute personne s'intéressant à l'économie, elle s'attache à présenter clairement les résultats essentiels obtenus par l'Institut et la statistique française. ”