Du pain à tous (1841)
“ L'intérêt du maître qui le nourrit veille à sa conservation et à sa santé. Votre esclave, à vous, n'a personne au monde qui se préoccupe de son bien-être ; il n'est pas plus sûr de sa journée que du lendemain ; il ne travaille pas sous le fouet, il est vrai, mais sous l'aiguillon de la faim mille fois plus cruelle; son salaire, presque toujours inssuffisant, suit toutes les vicissitudes de vos marchés et de vos tarifs ; il ne vit, en un mot, qu'autant que vous avez besoin de sa peine. ”
