Charles Brame

“ Or, c'est précisément ce qui arrive lorsqu'ils proviennent de végétaux ou d'animaux enfouis, et qui se sont décomposés lentement hors du contact de l'air. Dans ce cas, la terre ou les corps poreux sous-jacents peuvent se charger abondamment de divers principes , qui se conservent longuement, tant qu'on ne les remue pas, mais qui, par le contact de l'air, de l'humidité et de la chaleur solaire, se transforment en véritables miasmes; c'est alors que ceux-ci vont porter au loin, comme on ne le sait que trop, la maladie, la mort et la désolation. ”

“ Le célèbre chimiste présenta lui-même le
mémoire de M. Brame, et s'exprima ainsi qu'il suit : « Les expériences de M. Brame présentent l'acide arsénieux en masses rubanées, ce qui met sur la voie pour expliquer les agates rubanées dont la formation est encore un mystère pour la minéralogie. L'observation de M. Brame à cet égard, paraît à M. Dumas, très-digne de l'attention des géologues. » ”

“ Rien de pareil avec la potasse caustique, qui reste en bocaux bouchés jusqu'au moment où on l'emploie ; 500 grammes dissous dans un à deux litres d'eau suffisent pour un hectolitre; on remue quelques minutes à la pelle ; le grain devient d'un beau jaune d'or, on peut le semer à l'instant même et la germination est favorisée. (Invention récompensée avec d'autres par une médaille d'argent au concours régional de Tours, 1856 et au concours universel d'agriculture de Paris, même année.) ”

“ D'un autre côté, rappelez-vous qu'on ne remue pas impunément un terrain vierge ou en repos depuis des siècles ; des matières organiques qui y sont accumulées entrent aussitôt en putréfaction et produisent des miasmes. — Creusez le canal Saint-Martin, à Paris , le canal de la Loire au Cher, à Tours; établissez des tranchées pour un chemin de fer, ou bien, défrichez seulement une certaine étendue
de terrain qu'on veut mettre en culture, et des maladies épidémiques, parmi lesquelles la fièvre intermittente est la plus commune, apparaîtront soudain. ”

“ L'importance de l'eau, qui fait partie constituante de l'air atmosphérique, est très-grande dans la nature. — En effet, le rôle de l'eau dans la végétation est tel que les plantes ne peuvent vivre, si elles sont privées d'eau. ”

“ Litière fumier. Nouvelle manière de fabriquer les fumiers de ferme, d'écurie, de bergerie. Grâce à l'ammonoscope, on avait pu démontrer que la paille ou toute matière organique s'opposait au dégagement des sels ammoniacaux. Ayant été chargé par les préfets d'Indreet-Loire et du Nord d'une mission pour apprécier l'état de l'hygiène dans les campagnes, je reconnus bien vite que cette question était corrélative avec celle de la fabrication du fumier de ferme, d'écurie, de bergerie, etc. ”

“ Une circonstance curieuse et remarquable, c'est que les animaux et l'homme en particulier produisent plus d'acide carbonique à midi qu'à minuit; d'où il résulte que la respiration de l'homme et des animaux détermine une combustion du carbone des organes, en rapport avec l'intensité de la lumière. ”

“ Une tasse de lait est le meilleur aliment à prendre le matin ; le lait bouilli contribue à empêcher la constipation; il faut rejeter le chocolat, le café au lait qui produisent un effet contraire ; les potages maigres ne valent pas le lait, pris comme premier aliment. ”

“ Le 25 août 1843, à l'âge de 29 ans, il reçoit sa nomination définitive. Villemain, ministre de l'Instruction publique, écrit à un autre ministre qui avait témoigné en faveur de M. Brame ; « Je suis heureux, Monsieur, d'avoir pu répondre à votre honorable témoignage-en faveur de cet estimable fonctionnaire. »
Cette même année, M. Poulain de Bossay, recteur de l'Académie d'Orléans, étant venu visiter l'école de Tours, dit à M. Brame, en constatant ses efforts et ses travaux assidus, pour fonder le laboratoire de chimie de l'école de Tours : « L'école vous devra beaucoup. » ”

“ La permanence de la constitution de l'air atmosphérique paraît être tellement importante pour l'économie générale de la nature, que la composition de cet air, du moins en ce qui concerne l'oxygène et l'azote, est à peu près immuable, qu'on s'élève dans les plus hautes régions accessibles de l'air, ou qu'on aille recueillir celui-ci au fond des galeries des mines les plus profondes. ”

“ Eau de fontaine, eau chargée de bicarbonate calcique, employée au lieu d'eau de Vichy, ou même de Vais, contre la gravelle, la goutte, les constipations opiniâtres, etc. J'ai démontré le premier, comme en fait foi le recueil de la Société médicale de Tours, que l'eau de Vichy produisait des calculs chez beaucoup de graveleux ; cela tient à ce qu'elle forme avec l'acide urique des urates moins solubles que l'acide urique lui-même : même réflexion dans la goutte ; constituée le plus souvent par des concrétions tophacées d'urate sodique ”

“ Cela me conduira à parler des services importants que peut rendre le médecin de campagne; quel autre se trouve plus heureusement posé, pour inculquer aux cultivateurs les grandes vérités de la science moderne, non-seulement dans ce qui est relatif à l'hygiène et à la médecine, mais encore dans ce qui est relatif à l'agriculture? ”

“ En 1847, M. Brame fut chargé du cours municipal de chimie de la ville de Tours ; deux cents auditeurs fréquentaient ce cours, qui fut interrompu par les événements de 1848.
En 1850 il fit un cours de chimie agricole aux contremaîtres de la colonie de Mettray.
Il a été membre du conseil d'hygiène et inspecteur des pharmacies de l'arrondissement de Tours, vice-président du comiee agricole de Saint-Florent-le-Vieil (Maine-etLoire) , 1850. ”

“ Dans les dartres et autres affections cutanées, j'ai supprimé toute espèce de traitement intérieur ; sauf que je recommande la bière faible aux repas ; les malades peuvent boire du vin, étendu d'eau, et du café. Ce qu'il faut leur défendre, ce sont les épices, le thé, et principalement les liqueurs fortes ; un tiers des psoriasis exclusi vement ne peuvent être guéris que par une médication arsénicale, mais dans ce cas même la bière doit être ordonnée. (600 guérisons.)
47. Il faut remplacer le plus souvent le vin de quinquina par le vin de gentiane ”

“ Le 28 août 1838, il fut recu docteur en médecine de la Faculté de Paris ; sa thèse sur la force catalytique lui valut la note bien satisfait.
Le 11 février 1839, il donna sa démission de chirurgien sous-aide ; par une erreur singulière, on l'avait déclaré phthisique et on l'avait désigné pour l'hôpital de Bayonne; se croyant phthisique, il donna sa démission.
Pensant qu'il avait peu de temps à vivre, il se fit médecin praticien à Paris, et choisit la spécialité des femmes et
des enfants. ”

“ C'est ainsi que le bronze, le fer lui-même, si altérables à l'air ordinaire, se conservent intacts, dans un air sec; c'est ainsi que dans nos laboratoires, on conserve les instruments de précision, en les maintenant dans des cages, où l'air vient se dessécher sur des substances avides d'humidité. ”

“ A Tours, comme ailleurs, les laitières et les revendeurs de lait ont de la propension à mettre de l'eau dans leur lait.
-Pour découvrir la fraude, j'ai d'abord étudié le lait des environs de Tours, qui en général est très-bon, puis j'ai pris la densité du lait écrémé et non écrémé ; j'ai soumis ce lait au lactoscope et au crémomètre, et souvent j'ai évaporé 4 grammes de lait à 110o;-Ces moyens suffisent en général pour apprécier approximativement la quantité d'eau ajoutée. Mais de plus les laitières distribuent du lait de la veille, dont elles ont enlevé une partie de la crème ”

“ Tandis que lorsque l'azote se trouve mélangé à l'oxygène en proportion convenable, il constitue l'air atmosphérique, qui à la fois entretient la vie des animaux, et la combustion du charbon de bois et de beaucoup d'autres matières, brillant avec dégagement de chaleur et de lumière, et que par cela même on appelle combustibles. ”