Gentiane

Définition et enjeux

Léandre Vaillat,  La pastorale savoyarde (1946)

“ Mais dans le Haut d'Arve, la terre ne dégelait Que pour faire croître gentianes et renoncules.
Ce sont plantes des hauts sommets. La gentiane, tout l'azur du ciel est enfermé dans le bleu de ses pétales ! Quand un montagnard souffre de n'importe quelle maladie, c'est à la liqueur distillée avec de la gentiane qu'il songe d'abord pour se guérir.
”
Source : Gallica

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