Louis Cyprien Descieux, Manuel d'hygiène : à l'usage des élèves des écoles normales primaires… (1867)
“ Là, plus qu'ailleurs, règnent avec la fraîcheur d'une santé normale, l'aménité cordiale des manières, et une franche gaieté, dont l'expression rayonne sur tous les visages. Là aussi les réunions de plaisir sont fréquentes; la musique instrumentale, le chant, la danse même, y sont admis ; la décence n'y est point une entrave au plaisir. La conversation y est animée, parce que la confiance est mutuelle ; si l'on joue, c'est pour se divertir, non pour se dévaliser ; des lectures choisies éclairent l'esprit et font du bien à l'âme. ”
