Anecdotes historiques concernant Henri… (1832)
“ L'oeuvre de Saint-Joseph fut une des premières à laquelle le nom de Henri prêta sa douce influence : cet établissement, était, formé dans le but de procurer de l'ouvrage aux ouvriers, de les perfectionner dans leurs métiers, et les placer chez des maîtres où ils recevaient l'exemple de toutes les vertus. La maison de Saint-Joseph accueillait les ouvriers envoyés par les provinces, et qui, munis de bons certificats, venaient à Paris réclamer les droits de l'hospitalité, accordée jusqu'au moment où ils entraient dans les ateliers choisis avec une sollicitude toute paternelle. ”
