France. Ministère de la guerre

“ Lorsque les troupes ne peuvent pas recevoir de viande fraîche, congelée, réfrigérée ou demi-salée, il leur est distribué de la viande de conserve avec du potage salé prélevés, soit sur les vivres des trains régimentaires, soit sur les vivres de réserve.
Reconiplétement du troupeau de bétail de corps d'armée.
Art. 59. Le troupeau de bétail est recomplété tout d'abord par l'exploitation des ressources locales aux environs des nouveaux centres d'abat (1) , dans la zone occupée par les troupes, et au besoin dans celle occupée par les parcs et convois. ”

“ Pour déterminer les moyens d'alimentation à employer, les officiers de tous grades et les fonctionnaires de l'intendance doivent s'inspirer de la situation et des principes suivants :
Ne jamais entraver la liberté des opérations ; Maintenir intactes aussi longtemps que possible les réserves de vivres et les renouveler en temps voulu ; Réduire au strict minimum le nombre de voitures employées au ravitaillement et les fatigues à imposer aux équipages ”

“ Dès que les cantonnements sont fixés, chaque général de division et, éventuellement, chaque commandant de colonne ou chef de détachement détermine les centres de livraison de la viande destinée aux troupes placées sous ses ordres, les unités qui devront se ravitailler dans chacun d'eux et les heures où le contact aura lieu; il notifie sa décision aux troupes, au groupe de voitures à viande des corps si elles marchent groupées et au groupe de voitures automobiles intéressé. Lorsque certains éléments non endivisionnés n'auront pas été rattachés pour le ravitaillement ”

“ Les sections de ravitaillement des trains régimentaires qui peuvent se rendre aux gares de ravitaillement et rejoindre ensuite leur cantonnement sans avoir à parcourir de trop longs trajets sont ravitaillées à ces gares. Les autres trains régimentaires sont recomplétés par le convoi administratif du corps d'armée aux centres de. ravitaillement. Si l'éloignement des gares ou des centres de ravitaillement est tel que certains trains régimentaires ne puissent y venir, le service de l'intendance requiert des voitures et pousse les vivres jusqu'à leur rencontre. ”

“ L'opération même du ravitaillement, effectuée sous la direction technique du sous-intendant de la formation à ravitailler, devra être menée activement afin de libérer le plus tôt possible les voitures automobiles. Lorsque pour un motif quelconque les voitures hippomobiles d'un corps ne pourront se présenter à l'heure fixée au centre de livraison, le représentant du corps intéressé prendra en charge la viande qui lui est destinée sans attendre l'arrivée de ses équipages. ”

“ Si les trains régimentaires ne peuvent assurer les distributions en temps opportun, les ressources locales sont d'abord exploitées pour fournir, autant que possible, aux troupes les vivres du jour. A défaut, tout chef de corps ou de détachement a le devoir absolu d'assurer l'alimentation en faisant opérer sur les vivres de réserve le prélèvement strictement nécessaire. ”

“ L'inlendant de corps d'armée transmet ou donne des ordres et des instructions aux sous-intendants du quartier général, des parcs et convois, du troupeau de bétail du corps d'armée et des divisions (art. 8) et, s'il y a lieu, au sous-intendant chargé de la boulangerie de campagne, lorsqu'une boulangerie est affectée au corps d'armée. ”

“ La cavalerie, surtout quand elle opère en avant des -colonnes, doit, plus que toute autre troupe, vivre sur le pays.
Elle ne porte pas de vivres du jour. Les distributions sont faites à l'arrivée au cantonnement, pour la soirée du jour et la matinée du lendemain, soit au moyen des ressources locales, soit au moyen des approvisionnements des trains régimentaires.
, Dans une division de cavalerie, les voitures à vivres des trains régimentaires sont généralement réunies en un seul groupe formant le convoi de la division. ”

“ Les livraisons de viande sont faites en des points indiqués à l'avance à proximité des cantonnements à atteindre; les voitures à viande ou les cuisines roulantes sont chargées comme dans les marches en avant. Au besoin, le ravitaillement en viande est assuré par la livraison de bétail sur pied dans les diliérents cantonnements des routes de marche. ”

“ Dans le choix des centres de livraison, il y a lieu de chercher, tout en évitant de multiplier le nombre de ces centres, à pousser les automobiles à viande aussi près que possible des troupes, jusqu'aux limites du réseau routier utilisable pour ces voitures, de manière à réduire au minimum les trajets à effectuer par les voitures hippomobiles des corps. ”

“ Toutefois, .pendant les grandes chaleurs, il est préférable d'abattre le bétail le plus tard possible. D'autre part, pendant les périodes de marches à proximité de l'ennemi et de combat, les troupes arriveront souvent au cantonnement à une heure trop tardive pour que les voitures à viande puissent, après distribution, retourner, en temps utile, aux centres de livraison. Dans ces circonstances, il peut être avantageux de ne ravitailler les voitures à viande que le matin; il appartient alors au général commandant le corps d'armée de régler en conséquence le service du troupeau de bétail (2) ,. ”

“ Ils peuvent faire partie des groupements visés dans l'article 159 du service en campagne. Tant que leur utilisation n'est pas prévue, les groupements marchent assez loin en arrière pour ne pas gêner les mouvements des colonnes.
Lorsqu'on prévoit la nécessité de recourir à leurs approvisionnements, les sections de convois administratifs sont échelonnées de façon à pouvoir, en temps voulu, prendre contact avec l'organe à ravitailler (trains régimentaires pour le convoi administratif de corps d'armée, convois de corps d'armée pour le convoi d'armée) (art. 63.) ”

“ Tous les ravitaillements qui ne font pas partie du ravitaillement quotidien en vivres sont des ravitaillements éventuels. Ils sont destinés à fournir aux troupes, notamment : 1° Le pain *de guerre, les tablettes de café, les conserves de viande, le potage salé, Feau-de.-vie, le foin pressé, le bétail sur pied ”

“ Lorsque les ressources locales sont insuffisantes, les divisions de cavalerie sont ravitaillées par l'arrière, soit par des apports directs des voies ferrées, soit par des sections de convois automobiles, mises à leur disposition.
Les approvisionnements constitués à cet effet comprennent quatre jours de vivres (1) au taux de la ration forte de campagne.
Le sous-intendant de la division de cavalerie assure la liaison des trains régimentaires avec les points désignés pour la livraison des vivres. ”

“ Dans le cas où les corps de troupe ne disposent pas des moyens de transport nécessaires, le service de l'intendance assurera la réquisition des voitures, pour le transport de ce foin à partir des gares de ravitaillement ou des centres de ravitaillement jusqu'aux cantonnements des corps. ”

“ Les prises d'approvisionnements de denrées sur l'ennemi servent à recompléter les trains régimentaires ou les convois administratifs et, si elles excèdent les besoins, à constituer des magasins dont les approvisionnements sont pris ultérieurement en charge par le service des étapes. ”

“ Exceptionnellement, tout commandant de troupe ou chef de détachement opérant isolément peut, même sans être porteur d'un carnet de réquisitions, requérir sous sa responsabilité personnelle les prestations nécessaires aux besoins journaliers de 'sa troupe. ”

“ Lorsqu'un combat devient imminent ou est engagé, les trains régimentaires et les convois sont maintenus assez en arrière pour ne pas gêner les mouvements des troupes, des trains de combat et des parcs. ”

“ On peut admettre qu'une localité agricole non encore traversée neut nourrir sans difficulté, pendant un ou même deux jours. une troupe -de passage trois ou quatre fois plus nombreuse que la population ; dans les communes industrielles l'alimentation est plus difficile.
Si les différentes unités d'un corps sont réparties dans des cantonnements trop éloignés les uns des autres pour que l'officier d'approvisionnement puisse procéder lui-même à l'exploitation dans toutes les localités, le chef de corps peut en charger les commandants d'unité. ”

“ Dans chaque division d'infanterie et aux éléments non endivisionnés : un groupe d'exploitation;
Dans une division d'infanterie isolée ou un détachement des trois armes opérant isolément un troupeau de bétail et un groupe d'exploitation; éventuellement, un convoi administratif et une boulangerie de campagne;
Dans une division de co.valerieun groupe d'exploitation; Dans chaque quartier général et dans chaque corps de troupe : un train régimentaire; Dans toutes les formations : les vivres portés par les hommes et les chevaux. ”

“ En principe, ils sont portés : en partie dans le sac de l'homme ou le paquetage du cheval, en partie sur les voitures marchant à la suite immédiate des troupes ; ceux des officiers sont portés dans les mêmes conditions, c'est-ù.-dire partie par l'officier, partie par les voitures.
A tous les degrés de la hiérarchie, chacun doit veiller constamment ;'i la conservation intacte des vivres de réserve, les chefs de corps et de détachement en sont responsables. ”

“ Le taux de la ration normale d'avoino sera perçy suh un ordre du commandement partont où les ressources locales permettront de se procurer sur place les quantités nécessaires ; chaque fois qu'on sera obligé de faire vivre les chevaux exclusivement sur l'avoine des trains et convois, la ration minima sera seule perçue. ”