“ Aussitôt que l'un de ces symptômes se déclare, l'animal doit être examiné par un vétérinaire ; si l'on est en station, il est isolé des autres et placé à l'infirmerie ; si l'on est en marche et que l'animal ne puisse continuer sa route, il est remis à une autorité de la localité la plus proche, ou à un habitant; il en est tiré un reçu indiquant le poids de l'animal. ”

“ Les bestiaux sont conduite au pâturage de manière à n'y arriver qu'au moment où l'herbe cesse d'être imprégnée de rosée.
Lorsque l'herbe des prairies est insuffisante pour l'alimentation des animaux, les fourrages qui doivent y suppléer sont puisés dans les magasins de l'administration ; à défaut de ces magasins, l'officier d'administration gérant procède par achat ou réquisition. Les distributions de fourrages sont justifiées par des bons présentant l'effectif au jour de la distribution et certifiés par les officiers chargés du service du bétail. ”

“ Les animaux malades reçoivent les soins et l'alimentation prescrits par le vétérinaire, qui ordonne l'abat de ceux atteints d'affections ou de blessures graves. Si l'animal abattu, n'était pas atteint de maladie infectieuse, l'officier d'administration s'efforce d'en tirer le meilleur parti possible, soit en réservant la viande pour la distribuer aux troupes, soit en la livrant contre reçu au maire de la localité la plus voisine pour être vendue au profit du Trésor. ”

“ A. — Pièces d'expédition de bétail par chemin de fer. — Consigne de convoyeurs de bestiaux.
Pour chaque expédition de bestiaux par chemin de fer, l'officier d'administration expéditeur établit : 1° Un ordre de transport (1) sur lequel il porte : le nombre de bêtes expédiées, leur poids, le poids des fourrages expédiés et le nombre des wagons employés.
2° Une consigne de convoyeur (modèle n° 4 de la présente instruction) au verso de laquelle figure une instruction pour l'accomplissement de sa mission. ”

“ Art. 21. L'officier d'administration gestionnaire du service des subsistances aux T. E. R., prend en charge le bétail envoyé de l'arrière et en accuse réception par retour du convoyeur ; il recomplète les parcs de bétail de corps d'armée, suivant les ordres du sous-intendant, soit aux T. E. R. elles-mêmes, soit aux points assignés pour le contact avec ces parcs ; dans ce dernier cas, il forme, s'il y a lieu, les bestiaux en convois comme il a été dit à l'article 20. ”

“ Il y a le plus grand intérêt à ne pas laisser le bétail séjourner trop longtemps dans les troupeaux de ravitaillement et les parcs de bétail, et à l'employer périodiquement pour l'alimentation des troupes, alors même que celle-ci pourrait être assurée par l'exploitation des ressources locales. ”

“ En principe, les hommes des détachements du parc forment ordinaire; ils peuvent aussi être nourris chez l'habitant.
C. — Têtes d'étapes de route. — Gîtes principaux d'étapes. — Têtes d'étape de guerre. — Gare régulatrice.
Les hommes nécessaires pour le service du bétail dans ces postes d'étapes n'ont pas d'administration distincte. Ils sont prélevés sur le détachement particulier de commis et ouvriers militaires d'administration affecté à chacun de ces postes et qui relève du détachement principal des étapes de l'armée. ”

“ Les officiers d'administration gestionnaires et gérants font recette sur le carnet d'abats, en nombre ou en poids, selon leur nature, des cuirs, peaux, suifs et autres issues vénales provenant des abats. Ils se portent également en entrée des cuirs, peaux et autres issues vénales dont les corps leur font remise quand ces corps font eux-mêmes les abats. Les suifs et graisses sont abandonnés aux corps. ”

“ Art. 30. Le sous-intendant de la station-magasin prend toutes les dispositions nécessaires pour être constamment en mesure de satisfaire aux demandes de bétail. A cet effet, il doit, d'une manière générale : a) Assurer en temps utile l'organisation et le fonctionnement de l'entrepôt (art. 32) , du premier parc de groupement (art. 33) , et des parcs de groupement successifs (art. 34) ; b) Adresser aux sous-intendants militaires chargés du service du ravitaillement aux chefs-lieux des départements les demandes de livraison de bétail et de fourrages suivant les besoins (art. 36) ”

“ Dans le cas où il n'existe pas de routes d'étapes, il est organisé, en principe, aux commandements d'étapes de gare régulatrice, un parc da bétail permettant de livrer sur demande urgente un jour de bétail à un ou deux corps d'armée. Ce parc est également chargé de livrer le bétail nécessaire aux troupes d'étapes; il est constitué et recomplété par les ressources locales et, à défaut, par des envois de la station-magasin. ”

“ Si le transport exige un temps plus long, il faudra décharger le bétail à une station convenablement aménagée pour le faire manger et boire. Pendant les chaleurs, on le fait boire toutes les 24 heures.
Chaque train doit porter la quantité de fourrages nécessaire pour assurer à la descente du train la nourriture du bétail transporté.
Tout officier d'administration chargé d'expédier un train de bétail a le soin d'indiquer à la craie sur chaque wagon, dans le Qadre réservé à cet usage, le nombre de têtes contenues dans le wagon et la destination de ce bétail. ”

“ Si les troupes ont dû consommer de la viande de conserve ou si l'envoi de bétail par l'arrière est impossible, les stationsmagasins expédient de la viande de conserve dont un approvisionnement, constitué dès le temps de paix dans chaque station-magasin, est entretenu par des envois de l'intérieur. ”

“ Art. 35. Les commissions de réception sont chargées de réunir le bétail et les fourrages et de les diriger sur l'entrepôt ou sur le parc de groupement. Elles sont convoquées ou licenciées par le sous-intendant militaire chargé du ravitaillement au chef-lieu du département.
(1) Lorsque les centres de réception se trouveront éloignés de plus d'une journée de marche de l'entrepôt ou du parc de groupement, il faudra compter plusieurs jours pour le ravitaillement de l'entrepôt par la zone immédiate et de même pour le ravitaillement du parc de groupement ”

“ L'état W, modèle n° 13, indique par département et dans l'ordre où ils sont appelés à fonctionner, les entrepôts de station-magasin et les parcs de groupement ainsi que les cantons compris dans l'étendue du département, qui doivent fournir le bétail nécessaire à la constitution et au ravitaillement de ces entrepôts ou parcs. Les zones ainsi déterminées ne doivent pas s'étendre, en principe, au delà de 50 ou 60 kilomètres de l'entrepôt ou du parc. ”

“ Les bestiaux sont menés à l'abreuvoir deux fois par jour le matin et le soir, autant que possible une heure avant le repas ; il est dangereux de les faire boire immédiatement ;après le repas.
Les heures les plus convenables pour abreuver les animaux sont de 10 heures à midi et, le soir, à la tombée de la nuit. Les bœufs ayant besoin d'être abondamment abreuvés, on leur laisse tout le temps nécessaire pour cette opération.
(Pour la nourriture et l'abreuvage pendant les transports en chemin de fer, voir l'annexe n° 6.) Mesures à prendre en cas d'épizooties sur le bétail. ”

“ ANNEXE N° 5.
Nourriture des bestiaux. - Abreuvage. — Mesures à prendre en cas d'épizooties sur le bétail.
Nourriture à l'étable ou au parc.
Suivant les circonstances et les ressources dont on dispose, les bestiaux sont nourris au pâturage, à l'étable ou dans les parcs, ou bien sont soumis à un régime mixte.
Le pâturage est le régime le plus convenable ; on l'adoptera donc chaque fois qu'il sera possible de trouver des prairies à une distance convenable. On louera ou requerra des prairies à raison de 5 à 10 mètres carrés pour un animal, selon .l'état de la prairie. ”

“ D'un autre côté, en raison du dépérissement rapide occasionné par des marches longues et répétées, les envois de bétail par le service des étapes deviennent impossibles lorsque les bestiaux ont à effectuer sur routes un trop long trajet (1) : la conduite des troupeaux exigerait en effet un personnel considérable et le bétail arriverait d'ailleurs à destination dans des conditions très défavorables. ”

“ Dans la répartition des contingents entre les circonscriptions de groupement et les communes, pour l'exécution des achats à caisse ouverte ou des réquisitions, on aura soin de laisser dans le pays les ressources nécessaires pour alimenter la population pendant trois mois, en tenant compte des ressources en moutons et porcs. Les vaches laitières ne seront utilisées que si les ressources en bœufs et vaches à l'engrais ou de travail ne sont pas suffisantes. ”

“ Ces renseignements permettront à l'administration centrale d'établir les états modèles 6 et 6 bis ; ces derniers seront joints aux instructions générales rédigées par l'administration centrale pour les sous-intendants des stations-magasins (art. 31) ; ils permettront à ces fonctionnaires d'adresser à leurs collègues, en temps utile, les ordres de livraison de bétail et de fourrages (art. 38 de la présente instruction) et de régler l'ouverture successive des parcs de groupement, de façon à ce qu'il ne se produise aucun arrêt dans les expéditions de l'entrepôt de station-magasin vers l'armée. ”

“ Ü Si les officiers d'approvisionnement achètent ou requièrent des animaux qu'ils abattent eux-mêmes, ils les portent également en entrée à leur journal des mouvements, avec indication du poids brut, du rendement et du prix d'achat, s'il y a lieu. ”

“ On devra s'efforcer de former les commissions de réception et de recruter le personnel secondaire à mettre à leur disposition au moyen de personnes résidant dans le centre de réception ou à proximité et de choisir les experts en bétail avec le plus grand soin. ”

“ Les bestiaux du deuxième échelon doivent être logés ou parqués à quelque distance de la gare, à 3 ou 4 kilomètres au plus.
Dans chaque échelon, les bestiaux sont installés dans des étables, écuries, granges, hangars.
Des étables et des écuries ayant 4.,50 de large et 3 mètres de haut (8 mètres sur 311t,ÕO à 4 mètres de haut, si elles sont doubles, c'est-à-dire si elles peuvent recevoir deux rangées de bétail) présentent les conditions les plus satisfaisantes, mais souvent on devra se contenter de moindres dimensions. ”

“ Si le troupeau est trop considérable, il est divisé en groupes de 60 à 80 bêtes qu'on tient à une distance suffisante les uns des autres pour que la poussière soulevée par le groupe précédent n'incommode pas le groupe suivant. ”

“ Les toucheurs sont chargés des soins de propreté, de la conduite et de la garde des troupeaux au pâturage ou à l'abreuvage, de la distribution des fourrages, de la nourriture sur place quand il y a lieu, de la surveillance en marche ; enfin de tout ce qui a trait à la conduite et à l'entretien des animaux.
Aiguillons. — Longes.
On munit les toucheurs d'aiguillons. Chaque animal est pourvu de sa longe (1) . ”

“ Assurer les expéditions de bétail suivant les demandes qu'il reçoit (art. 37) , et donner, à cet effet, les ordres nécessaires au gérant de l'entrepôt et, s'il y a lieu, à celui du parc de groupement en fonctionnement (art. 40) . ”

“ Aucune perte ou avarie n'est admise à la décharge des gestionnaires ou des officiers d'approvisionnement à moins qu'elle ne provienne d'événements de force majeure ou des cas fortuits dûment constatés par procès-verbal. ”