“ Pour déterminer la composition des repas, on tient compte des usages du pays et on s'attache à donner aux troupes une nourriture équivalente à la ration réglementaire.
Pour les détachements importants on pourra assurer la fourniture du pain au moyen de distributions régulières en vue de diminuer les charges imposées aux habitants. On pourra faire de même pour la viande.
La nourriture des chevaux peut être demandée comme celle des hommes ; mais il sera préférable, en général, sauf quand il s'agit d'isolés, de réunir les denrées et de les faire distribuer. ”

“ Il y a le plus grand intérêt à ne pas laisser le bétail séjourner trop longtemps dans les troupeaux de ravitaillement et les parcs de bétail, et à l'employer périodiquement pour l'alimentation des troupes, alors même que celle-ci pourrait être assurée par l'exploitation des ressources locales. ”

“ Dans le cas où il est établi des routes d'étapes, une ou plusieurs têtes d'étapes de guerre deviennent l'origine des routes d'étapes qui prolongent par terre la ligne de communication : les vivres qui y arrivent quotidiennement de la gare régulatrice (un jour en cas de stationnement, deux jours pour toute journée de marche en avant) sont ensuite transportés de la tête d'étapes de guerre, par les convois du service des étapes, jusqu'à la tête d'étapes de route. ”

“ Dans le corps d'armée, le sous-intendant d'une division dirige le service de l'alimentation sous l'autorité du général commandant la division, et d'après les instructions techniques de l'intendant du corps d'armée. ”

“ Art. 9. Les officiers d'approvisionnement concourent à l'exécution générale du service de l'alimentation. Ils ont pour mission d'assurer directement, à l'aide des trains régimentaires ou par des achats ou réquisitions sur place, les distributions journalières aux unités ou parties prenantes des corps, quartiers généraux ou services, et de contribuer à l'exploitation des ressources locales, sous les ordres du commandement et la direction technique des fonctionnaires de l'intendance, dans les conditions indiquées à l'article 22. ”

“ Une zone immédiate de ravitaillement est réservée par le commandant du corps d'armée autour de chaque place pour permettre, soit à l'administration, soit aux corps de troupe, de se procurer les denrées non entretenues en temps de paix.
Le personnel de complément est désigné à l'avance (art. 6) .
Chaque place est pourvue, dès le temps de paix, du matériel et de l'outillage supplémentaires dont l'emploi sera exigé par l'accroissement des effectifs au moment de la mobilisation. ”

“ Vivres régimentaires.
Art. 12. Les vivres régimentaires portés sur les fourgons à vivres des trains régimentaires comprennent deux jours de pain, petits vivres (1) , lard, viande de conserve, potage condensé et avoine.
Pour les divisions de cavalerie (artillerie, états-majors et services compris) , ils se composent seulement d'un jour de ces mêmes vivres.
Ils sont constitués, sur le même taux que les vivres du sac (art. 11) .
Il n'est pas attribué de vivres régimentaires au personnel des convois administratifs : hommes et chevaux vivront sur le pays ou sur les vivres de ces convois. ”

“ En attendant l'arrivée de ces ouvriers et jusqu'au moment où ils seront à même, à eux seuls, d'assurer ce service, les corps pourront être tenus, sur l'ordre du commandant d'armes, de mettre des ouvriers des corps à la disposition du service de l'intendance ou des entrepreneurs. ”

“ Pendant les marches rétrogrades, le convoi administratif ainsi que la boulangerie de campagne, si elle n'est pas rattachée au service des étapes, précèdent le corps d'armée au moins à un jour de marche.
Les ressources du pays traversé étant presque toujours insuffisantes, on assure l'alimentation par des dépôts de vivres échelonnés le long des lignes de marche. ”

“ Les organes d'exécution du corps d'armée comprennent : Les trains régimentaires et le convoi administratif pour le transport des vivres et du matériel ; Une boulangerie de campagne pour la fabrication du pain :
Des voitures à viande, des troupeaux de ravitaillement et un parc de bétail de corps d'armée, pour le service de la viande fraîche ”

“ Elfe est assurée, suivant les circonstances et la nature des denrées, soit par les ressources locales, soit par les trains régimentaires et les voitures à viande.
Par exception aux dispositions de l'article 11 et afin d'assurer la nourriture des chevaux le plus rapidement possible, les 2 kilogrammes d'avoine des vivres de réserve, contenus dans le paquetage, sont généralement consommés dès l'arrivée au cantonnement et sans attendre la distribution journalière ”

“ Le chargement des trains régimentaires doit être toujours au eomplet : la section qui a assuré la distribution doit donc, en principe, être recomplétée le soir même, le lendemain matin ou au cours de la marche du lendemain.
Les convois administratifs marchent en arrière des colonnes à des distances qui varient suivant les circonstances.
Pendant les marches loin de l'ennemi, on les rapproche d'après les besoins du ravitaillement; quand on est à proximité de l'ennemi, on les maintient à un ou deux jours dej marche en arrière des troupes. ”

“ Art. 34. Lorsque les trains régimentaires doivent se ravitailler SUT les convois administratifs, soit pour la totalité, soit pour une partie seulement des denrées qui leur sont nécessaires, les ordres du corps d'armée fixent les points et heures où s'effectuera le ravitaillement. ”

“ Loin de l'ennemi, ils peuvent être intercalés dans les colonnes, en totalité ou en partie, à la suite des unités auxquelles ils appartiennent ; à proximité de l'ennemi, ils marchent derrière les colonnes à des distances variables suivant les circonstances. ”

“ La fabrication du pain des vivres de débarquement, du paim à charger sur les trams réçimentaircs et du pain d'embarquement doit attirer particulièrement l'utiention (art. 7) .
l''iilirii:aiLon du pain dans los i-,onl,ros de mohilisalion.
Art. 7. Toutes les mesures doivent être prévues dès le temps de paix pour que la fabrication du pain dans chaque place, pendant les premiers jours do la mobilisation, soit poussée très activement, de façon à atteindro le triple résultat luivant : Subvenir à l'alimentation des troupes ac mobilisant dans la piano ”