“ Dans les corps d'armée qui disposent de voitures automobiles à viande, les troupeaux de ravitaillement marchent avec le parc de bétail, la viande est abattue par les soins du service de l'intendance et transportée au moyen des automobiles jusqu'en des centres de livraison aussi rapprochés que possible des cantonnements. ”

“ Art. 23. Le pain nécessaire à l'alimentation des troupes est obtenu savoir : 1° Par l'utilisation des ressources locales : achat ou réquisition du pain existant dans les boulangeries civiles des localités occupées ou traversées; commandes adressées à l'avance aux municipalités, en mettant, au besoin, à leur disposition des ouvriers boulangers prélevés sur le personnel d'exploitation, pour aider à la fabrication; 2° Par des apports de pain provenant des boulangeries de campagne, des centres de fabrication, des boulangeries de guerre des stations-magasins. ”

“ A chacun des sous-intendants de corps d'armée peuvent être adjoints un ou plusieurs fonctionnaires du cadre auxiliaire.
Dans une division ou brigade d'infanterie opérant isolément, et dans une division de cavalerie, un sous-intendant du cadre actif dirige l'ensemble du service. Si la division doit opérer par brigades isolées, un fonctionnaire de l'intendance peut être affecté à chaque brigade. ”

“ Il n'est pas prévu de vivres du convoi pour les organes ciaprès : grand parc d'artillerie, grand parc du génie, convoi administratif et boulangerie d'armée.
Chaque section de convoi administratif d'armée est formée de voitures régulières et de voitures de réquisition. Chacune d'elles porte un jour de vivres et reçoit, avant le départ des garnisons, son chargement complet, sauf pour le pain de guerre qui n'est chargé qu'à l'arrivée sur la base de concentration, sur l'ordre du directeur des étapes et des services. ”

“ Si les différentes unités d'un corps sont réparties dans des cantonnements trop éloignés les uns des autres pour que l'officier d'approvisionnement puisse procéder lui-même à l'exploitation dans toutes les localités, le chef de corps peut en charger les commandants d'unité. ”

“ Les officiers d'approvisionnement ont pour mission de fournir directement, à l'aide des trains régimentaires ou par des achats ou réquisitions opérés sur place, aux unités ou autres parties prenantes des corps, quartiers généraux ou services, les vivres qui leur sont journellement nécessaires et de contribuer à l'exploitation des ressources locales, conformément aux ordres du commandement et sous la direction administrative et technique des fonctionnaires de l'intendance. ”

“ Mesures relatives à l'emploi de la boulangerie de campagne, lorsqu'elle est affectée au corps d'armée (art. 53) et à son ravitaillement en farine, points et heures de contact de la boulangerie avec le service des étapes, soit que les farines soient fournies par le ravitaillement quotidien (art. 43) , soit qu'elles fassent l'objet de demandes spéciales (art. 44) ; h) Dispositions particulières concernant l'alimentation des éléments non endivisionnés et rattachement de certains d'entre eux aux divisions pour le ravitaillement en vivres de toute espèce et notamment en viande fraîche (art. 4) ”

“ Ces magasins sont alors alimentés par l'exploitation du pays dans une zone étendue et, à défaut, par le service des étapes.
Pendant cette période, il est avantageux de confier entièrement le service de la viande fraîche au personnel des troupeaux, qui livre la viande abattue aux officiers d'approvisionnement des corps de troupe.
Chaque troupeau alimente un ou plusieurs centres d'abat placés aux points qui présentent les plus grandes facilités d'installation, et tels- que les voitures à viande les plus éloignées n'aient pas à parcourir plus de 24 kilomètres (aller et retour) . ”

“ Art. 13. Le service des subsistances est exécuté, sous les ordres des fonctionnaires de l'intendance, par les officiers d'administration des subsistances. Les personnels d'exécution comprennent en outre : A. — A l'armée.
1° La réserve de commis et ouvriers d'administration qui marche et cantonné généralement avec le convoi administratif; 2° Les personnels attribués aux magasins et établissements affectés au service des étapes de l'armée;3° Les personnels administratifs des étapes, composés d'autant de détachements que l'armée comporte de corps d'armée ”

“ Si les ressources locales sont insuffisantes, les officiers d'approvisionnement adressent d'urgence, au sous-intendant de leur formation, une demande faisant connaître le nombre de rations dont ils auront besoin pour le lendemain. Ce fonctionnaire leur fait livrer le bétail nécessaire, soit sur pied, soit abattu, en un point qu'il indique, situé le plus près possible des cantonnements. La viande est transportée par les voitures à viande ”

“ Dans le cas contraire, le bétail est abattu par les groupes des troupeaux, dans des abattoirs à proximité des dépôts de vivres et choisis, autant que possible, de façon que les voitures n'aient pas à faire de grands détours pour venir se charger. Ces voilures marchent alors à vide et ne servent qu'au transport entre les centres d'abat et les cantonnements. ”

“ Le chargement des trains régimentaires doit être toujours au complet; la section qui a assuré la distribution doit être recomplétée, le plus tôt possible, le soir même, le lendemain matin ou au cours de la marche du lendemain.
Les convois administratifs marchent en arrière des colonnes -à des distances telles qu'en cas de nécessité l'une de leurs sections puisse rejoindre en temps opportun l'organe à ravitailler (train régimentaire pour le convoi administratif de corps 'd'armée, convoi de corps d'armée pour le convoi d'armée) . ”

“ Pendant les marches rétrogrades, les convois administratifs de corps d'armée précèdent les troupes au moins à r un jour de marche.
Les ressources du pays traversé étant presque toujours insuffisantes, l'alimentation et le ravitaillement sont assurés par les dépôts de vivres échelonnés le long des lignes de marche. Ils sont établis -par le service des étapes qui utilise, suivant le cas, pour leur constitution : les denrées tirées sur place des magasins dont l'évacuation s'impose, celles amenées par voie ferrée (ou navigable) ou, enfin, celles. provenant du service des étapes. ”

“ Les prises d'approvisionnements de denrées - sur l'ennemi servent à recompléter les trains régimentaires ou les convois administratifs et, si elles excèdent les besoins, à constituer des magasins dont les approvisionnements sont pris ultérieurement en charge par le service des étapes. ”

“ A l'officier d'administration commandant le groupe du troupeau de ravitaillement, pour ce qui concerne la place dans la colonne, la marche et le stationnement du troupeau (art. 55) ,
le fractionnement du troupeau, s'il y a lieu, et les mouvements à effectuer par les différentes fractions pour ravitailler les corps de troupe, soit en viande abattue préalablement par le groupe du troupeau (centres d'abat, lieux et heures de livraison, quan,", tité de viande en chaque point) , soit en bétail sur pied (lieux et heures de livraison, nombre de têtes en chaque point) ”

“ Les localités comprises dans la zone d'exploitation détermi-
(1) On peut admettre qu'une localité agricole non encore traversée peut nourrir sans difficulté, pendant un ou même deux jours, une troupe de passage trois ou quatre fois plus nombreuse que la population; dans les communes industrielles, l'alimentation est plus difficile.
née par le commandement, et non occupées par les troupes, sont exploitées sous la direction des sous-intendants qui disposent, à cet effet, des personnels des groupes d'exploitation et du troupeau, auxquels ils assignent leur tâche journalière. ”

“ Si les corps peuvent abattre eux-mêmes, les livraisons sont faites en des points indiqués à l'avance, à proximité des canlonnemcnts à atteindre, et les voitures à viande ou les cuisines roulantes sont chargées comme dans les marches en avant. ”

“ Lorsque plusieurs communes sont requises de contribuer à une fourniture, dont les produits doivent être concentrés en un même lieu, chaque commune fait accompagner par un délégué les fournitures qu'elle livre et il est remis un reçu distinctpar commune. ”

“ L'emplacement et le nombre de ces centres sont déterminés de manière à faciliter et à accélérer les ravitaillements et en tenant compte de la nécessité de réduire, le plus possible, les trajets des trains régimentaires et des fractions du convoi administratif. ”

“ Quand des fractions importantes doivent vivre chez l'habitant, la répartition des troupes doit être réglée de concert avec la municipalité, pour assurer une équitable répartition des -charges: -' La nourriture est demandée par demi-journée ou par journée cnticre, soit par convention amiable sous forme .d'achat, soit par voie de réquisition. Des tarifs limites sont toujours établis pour fixer les conditions de cette fourniture. ”

“ Prises de denrées sur l'ennemi.
Art. 64. Pendant les poursuites, la rapidité de la marche en avant et la destruction des voies de communication ne permettent pas généralement d'exécuter les ravitaillements avec régularité. ”

“ Soit au total. 4 jours de viande sur pied.
Les hommes eL les chevaux ont à leur disposition, soit sur eux, soit au train de combat, les vivres nécessaires à la consommation de la journée. Ces vivres, provenant des ressources locales ou prélevés sur les trains régimentaires et les troupeaux sont dit& : « Vivres du jour » (art. 42) .
Les quantités de vivres destinés aux troupes de cavalerie sont indiquées ci-après (art. 19 à 22) .
(1) En plus des vivres, il peut être- distribué aux troupes du tabac à titre onéreux dans les conditions indiquées à l'annexe n° 4. ”

“ Récoltes sur pied et en terre.
- Art. 40. Même en territoire national, il peut être nécessaire ide- 'recourir, dans certaines circonstances urgentes, à l'emploi de bois sur pied ou de récoltes en terre. ”