Notice explicative du tableau des principales races de chevaux et de leurs robes (1903)
“ De tous les types, le germanique est celui chez lequel les oreilles sont le plus rapprochées, ce qui, avec son profil arqué, son front étroit et ses yeux sans saillie, lui donne une physionomie peu intelligente. Au siècle dernier, il était le carrossier le plus recherché et aussi le cheval de parade pour la selle. Aujourd'hui on lui préfère l'anglais et ses métis. Dans la race germanique, les poils-rouges dominent de beaucoup. On n'y rencontre que très rarement des robes autres que la baie et l'alezane avec leurs diverses nuances, pourvues ou non de marques blanches à la tête et aux membres. ”
